Vertel! Wie ben je?

Mijn naam is Chantal Van den Bossche (44), ik ben moeder van Daniel (8) en Estella (6) ), al 21 jaar samen met Gien (waarvan pas 11 jaar getrouwd omdat het toen pas mocht). Gien werkt bij de Bont voor Dieren). Ik werk als communicatiemanager voor WECF, een internationaal netwerk van ruim 100 vrouwen en milieu-organisaties die werken op het snijvlak van milieu en gezondheid aan water, sanitair, energie en chemicaliën projecten in de zogeheten EECCA landen (Oost-Europa, centraal Azie en de Kaukasus). Daarnaast lobbyen we bij de EU en de VN op deze thema’s samen met vrouwen uit onze partnerorganisaties. Ook werken we in West-Europa aan projecten zoals Nesting, in Nederland Een Veilig Nest genaamd, het bouwen van een veilige, gezonde en duurzame leefomgeving voor zwangere vrouwen en kleine kinderen.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Hoe ziet jouw dag eruit? Dat is per dag verschillend. Als ik in Nederland werk dan fiets ik ’s ochtends eerst met de kinderen naar school, daarna rij ik door naar station Amsterdam-Zuid en neem de trein naar Utrecht. Of ik ga naar een bespreking in Den Haag. Ik werk 1x in de 6 weken een aantal dagen op ons kantoor in München en dan vertrek ik met de nachttrein naar München en zit de volgende dag daar op kantoor. Ik ga regelmatig op projectbezoek en ga ook zo’n vier, vijf keer per jaar naar internationale bijeenkomsten zoals het World Water Forum dat dit jaar in Marseille plaatsvindt of de Environment for Europe ministersconferenties. En regelmatig zit ik ook in Genève. Ik werk meer dan fulltime, maar dat heeft ook weer als groot voordeel dat ik erg flexibel in mijn tijden kan zijn.

Heb je groene vingers?

Absoluut niet. Ik werk aan het vergroenen van de samenleving, maar met planten weet ik me geen raad.

Wat voor eetgewoontes heb je?

Ik probeer vrijwel geen vlees te eten. Ik maak het in ieder geval zelf nooit klaar. Ik ben jarenlang vegetariër geweest. Van mijn 13e tot mijn 35e , maar ben toen tijdens mijn eerste zwangerschap weer begonnen met wat vlees te eten. Ik probeer dat nu weer zoveel mogelijk te beperken. Ik eet verder soms vis. En vrijwel altijd biologisch en fair trade.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Dat ik best wel zuinig ben, alles met (bak)fiets en trein doe. En zo ook onze kinderen probeer op te voeden.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Meer zelfvoorzienend zijn. Gelukkig heeft mijn vrouw wel groene handen en zorgt ze voor een florerend moestuintje.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Een wereld zonder kernenergie, een wereld zonder onnodige schadelijke stoffen, een wereld waarin we meer voor elkaar zorgen ook op milieugebied. Zo zijn de Europese milieuregels de afgelopen jaren strenger geworden en zijn de meest schadelijke pesticides verboden. Het jammere is dan weer dat landen die net buiten de eurozone liggen (balkan, noord-afrika, oekraine) een soort dumpplekken worden van louche handelaren. In dorpen waar wij werken in Oekraine staan de zakken pesticides onbeschermd in lekkende schuurtjes. Ik zou toch willen pleiten voor een hardhandige aanpak van die bedrijven die letterlijk over lijken gaan.

De reden waarom ik het zo belangrijk vind dat schadelijke stoffen totaal verboden zouden moeten worden uit consumentenproducten is dat mijn zoontje wordt in april als alles goed gaat na 5 jaar genezen verklaard wordt van kinderkanker. En geen ouder zou moeten, mogen meemaken dat zijn of haar kind kanker krijgt. Het is ook een van mijn grote drijfveren om dit werk te doen wat ik nu doe.

Is it easy being green?

In het dagelijks leven is het steeds makkelijker om groen te zijn. Biologisch is makkelijk te vinden. Hier vlakbij is sinds vorig jaar een ruime Ekoplaza te vinden. Er zijn tegenwoordig groene bouwmarkten. Dus als je zeker wilt zijn van je zaak is het tegenwoordig mogelijk om naar zaken te gaan die helemaal groen zijn. Maar ik vind dat de wetgeving op nationaal en Europees niveau groen leven wel een stuk makkelijker zou kunnen maken.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Koop vooral tweedehands. Alle schadelijke stoffen zijn dan lekker uitgewasemd en je hoeft niets nieuws te kopen. Want ‘alles is er al’.

Welk weetje op Ecoweetjes vind jij het allerleukste en waarom?

Toch wel alles op eten & drinken, want met mode heb ik niet zo heel veel en creatief ben ik voor geen meter, dus dat soort weetjes sla ik altijd over.

Favoriete recept

Ik vind alles met rijst lekker, dus of het nu Oezbeeks, Thais, Indonesisch is, ik vind het allemaal even lekker. Ook voor stevig brood met veel zaden en pitten en lekkere salades mag je me wakker maken. Met aardappelen en hollandse pot heb ik niet zoveel. Dat eten we dus eigenlijk nooit.

Related posts:

1. Viva Mama! Natasja
2. Viva Mama! Yvonne
3. Viva Mama! Mariette

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Petra Mengerink, 31 jaar en mama van 3 meiden in de leeftijd van 2 -7 jaar. We wonen in het oosten van het land.

Hoe ziet jouw dag eruit?

We proberen op tijd op te staan zodat de oudste twee op tijd op school zijn. Dat op tijd op school zijn is niet ons sterkste punt… Als de oudste twee op school zijn ga ik met dreumes naar huis of naar mijn winkel. Ik heb een (web)winkel: NatureBabies. Als de meiden op school zijn ben ik bezig met de website, pakketjes klaarmaken of met de organisatie van de Ouders Natuurlijk! Beurs. Net na de middag ga ik de oudste twee weer van school halen en dan is de middag weer druk met de meiden naar sporten brengen of naar vriendjes en vriendinnetjes. We komen de dag wel door!

Heb je groene vingers?

Nog niet! We hebben een grote tuin en ik wil heel graag een moestuin beginnen maar moet nog even de moed vinden om te beginnen. Overal staan bomen en planten en om de grond goed te krijgen zodat er een moestuin kan komen is nogal veel werk.

Wat voor eetgewoontes heb je?

We hebben niet echt bijzondere eetgewoonten. We eten redelijk vaak aardappels met groenten, pasta of rijst. We eten zelden vlees, eigenlijk
niet heel erg bewust maar gewoon omdat ik het niet lekker vind. De kinderen zijn er ook niet echt weg van. Maar als we eens wat eten dan is
het wel biologisch vlees of vegetarisch.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

We letten in huis goed op, de verwarming staat niet te hoog en we zetten hem ‘s avonds op tijd lager. We gebruiken eco schoonmaakproducten en proberen ook het waterverbruik zo laag mogelijk te houden.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Ik zou dus een moestuin willen en ik wil de auto minder gebruiken. De meiden gaan 8 km verderop naar school dus de auto pakken we veel. In de lente en zomer fietsen wel wel regelmatig naar school maar dat willen we vaker gaan doen. En ik zou willen dat er in de supermarkten nog meer bio-producten kwamen zodat het nog eenvoudiger is om deze aan te schaffen. En de prijzen liggen dan hopelijk lager zodat het ook betaalbaar blijft.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Dat alle producten Fair Trade geproduceerd worden en de makers dus goed en eerlijk behandeld worden. En omdat iedereen Fair Trade koopt en ook biologisch de prijzen lager worden en het voor iedereen betaalbaar wordt!

Is it easy being green?

Nee, niet altijd. Sommige dingen zijn gewoon te duur maar gewoon goed blijven opletten en je best doen.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Nee, die gouden tip zou ik ook graag krijgen!

Welk weetje op www.ecoweetjes.nl vind jij het allerleukste en waarom?

Ik vind er zoveel leuk maar die van de milieuvriendelijke cadeauverpakkingen verdiend mijn stem. Waarom zou je altijd nieuw papier kopen
terwijl zo zoveel nog in huis hebt dat te gebruiken is. Ik hergebruik in de winkel ook altijd alle dozen en het vulmateriaal. Het is allemaal nog goed dus waarom zou je nieuwe kopen.

Favoriete recept

Ik heb niet echt een favoriet recept maar wat we erg lekker vinden is tijdens feestdagen: bladerdeeg gevuld met biologische gehakt, champignons, uien en kruidenkaas. De gehakt even rullen en de groenten erdoor. Dan de gehakt in een doormidden gesneden plakje bladerdeeg doen. Kruidenkaas erbij en dicht vouwen. Dan even in de over en klaar. Heerlijk!

Related posts:

1. Viva Mama! Ana
2. Viva Mama! Grietje
3. Viva Mama! Judith

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Natasja, 30 jaar. Moeder van Myrthe (bijna 2) en in deeltijd werkzaam als pedagogisch medewerkster op een buitenschoolse opvang.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Het grootste deel van de week ben ik thuis, samen met mijn dochter, en we rommelen dan lekker aan in huis en zomers ook in de tuin. Op de dagen dat ik werk heb ik de ochtend samen met Myrthe en gaat zij ‘s middags naar de gastouder bij ons in de wijk. Tijdens het middagslaapje van Myrthe ben ik vaak bezig met een van mijn hobby’s zoals kaarsen maken of breien.

Heb je groene vingers?

Ik vind van mijzelf niet dat ik groene vingers heb. Vorig jaar ben ik gestart met een eigen groententuin, zonder te veel gedoe maar alles in cementkuipen om het eerst maar eens uit te proberen. Ik doe alles via de trial and error methode, ik probeer dingen uit en soms werkt het, maar soms ook niet en dan doe ik het de volgende keer anders. De eigen groententuin is echter zo goed bevallen dat ik het dit jaar uit ga breiden. Dit jaar ga ik wel een deel van mijn tuintegels weghalen om daar bonen, peulen, pompoenen en tomaten te kunnen planten. Een aantal planten die ik dit jaar voor het eerst ga groeien komen weer in de cementkuipen terecht. Als ze dan niet op een goede plek staan, kun je ze nog gemakkelijk verplaatsen. Ook wil ik dit jaar een appelboom planten en graag een groeikas plaatsen, zodat ik meer zaden op kan kweken.

Wat voor eetgewoontes heb je?

Mijn eetgewoontes zijn zowel gezond als ongezond. Ik eet het liefste groenten en zo min mogelijk vlees, maar een patatje en een zak chips zijn ook erg lekker op zijn tijd. Het afgelopen jaar heb ik wel gemerkt dat onze eigen groenten veel lekkerder waren dan de groenten uit de supermarkt. Ik denk dus dat we dit jaar nog veel meer eigen groenten gaan eten.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Mijn sterkste eco-power is dat ik geen rijbewijs heb en het grootste gedeelte op de fiets doe. Mijn leefomgeving is er zo op
afgesteld dat ik alles binnen loop- of fietsafstand heb, zoals winkels, werk, dokter, tandarts, sport etc. Mijn ouders wonen op een uur fietsafstand en daar ga ik alleen zomers op de fiets heen. Mijn man heeft wel een rijbewijs en auto, dus als we eens verder weg gaan, dan gaan we toch met de auto. Mijn doel voor dit jaar is wel mijn brommerrijbewijs halen zodat ik over een tijdje voor mijn werk wat verder weg
kan gaan kijken of ook met minder weer eens naar mijn ouders zou kunnen gaan.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Ik zou graag mijn huis meer eco willen maken door bijvoorbeeld zonneboiler, zonnepanelen, regenwateropvang en gebruik.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Betaalbare duurzame energie voor iedereen. Of het nou zonnepanelen zijn of een elektrische auto of brommer.

Is it easy being green?

Ja, ik vind van wel. Oke ik zou graag meer doen, maar met kleine dingen ben je ook al gauw groen. Zoals afval scheiden, spaarlampen in je huis of wasbare luiers voor je kind(eren). Er zijn zoveel dingen die je kunt doen om alleen al de hoeveelheid afval die daadwerkelijk de container in gaat te beperken.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Gebruik vaatdoekjes in plaats van keukenpapier. Keukenpapier belandtop de afvalhoop, vaatdoekjes werken net zo goed of soms zelfs beter als ze van microvezel zijn. Ze zijn klein en gaan dus gemakkelijk mee in de was. Alleen wel voor hygiëne elke dag (of vaker) een schone vaatdoek pakken.

Welk weetje op www.ecoweetjes.nl vind jij het allerleukste en waarom?

Het Verborgen Verblijf en Het Betere Boerenbed. Vroeger ging ik met mijn ouders altijd kamperen, maar ik vind het zelf met een klein kind nogal een gedoe. De auto zit zonder kampeerspullen al gauw vol, maar het kampeergevoel hebben we graag wel, maar dan wel net even anders zoals in een wat luxere tent of op een boerderij.

Favoriete recept

Pompoensoep!
Schil de pompoen, haal de pitten eruit met een lepel en snij het vruchtvlees in kleine stukken. Doe de stukken in een liter bouillon en breng dit zachtjes aan de kook. Schil een ui en snijd deze in grote stukken, voeg deze toe bij de pompoen en de bouillon. Schil een appel, verwijder het klokhuis en voeg ook de appel toe bij de pompoen en de ui. Laat het een kwartiertje garen en doe het geheel dan in de blender of gebruik de staafmixer om het geheel zo fijn mogelijk te maken.
Voeg op het eind nog wat crème fraîche toe, even doorroeren met een garde en de soep is klaar. Ook heerlijk met wat kaas-uienbrood erbij.
Zelfs mijn dochter van bijna 2 vind het heerlijk! Nog lekkerder als je de pompoen zelf gekweekt hebt.

Related posts:

1. Viva Mama! Yvonne
2. Viva Mama! Chantal
3. Viva Mama! Ageeth

Vertel! Wie ben je?

Anna Schoemakers, 34, mama van Aliben (4) en Laslo (2 ½) en getrouwd met Rutger die bij de FNV werkt. Ik ben een actief persoon ik heb eigenlijk zo ontzettend veel hooi op m’n vork dat ik er niks extra’s meer bij zoek, wat ik voorheen wel altijd deed. Vol aan het werk voor een beter klimaat. Dat doe ik voor het Klimaatverbond en voor BabyBeGood: bij de eerste gaat het om lokale klimaatoplossingen en ben ik directeur, bij de tweede gaat het om inspiratie en concrete tips voor een duurzame start met je kindje en ben ik gedeeld eigenaar met Tamara.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Opstaan en de dag beginnen met Aliben en Laslo, espresso zetten en laptop inpakken. Op de fiets naar de pont, via Amsterdam Centraal naar een werkplek ergens in het land: in Apeldoorn en Zaanstad voor het Klimaatverbond, in Utrecht en Den Haag voor BabyBeGood. Dan de hele dag werken aan een beter klimaat met leuke collega’s. Never a dull moment!

Heb je groene vingers?

Nee, zeker niet als het om kamerplanten gaat. Ja zeker wel als het om het onderhouden van een bos gaat (bij m’n vader in Drenthe) of als het gaat om lekkere groenten en fruit uit de tuin of in de buurt.

Wat voor eetgewoontes heb je?

Veel groen(te), snoep en koffie.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Gewoon doorgaan tot de aarde schoon is.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Vaker schoenen kopen (duur!)

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Ik zou alle kindjes op de hele wereld een duurzame babydoos kado doen, zoals we die nu met BabyBeGood maken. En, ik zou een aantal bedrijven per direct opheffen.

Is it easy being green?

Nee!

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Veel uitlenen, ruilen, doorgeven, vermaken en zo allerlei spullen een nieuw leven inblazen!

Welk weetje op www.ecoweetjes.nl vind jij het allerleukste en waarom?

De natuurlijke matrassen van Lavital zijn mijn grootste ontdekking van de afgelopen maanden! Wat een prachtig bedrijf en wat maken ze opeen mooie manier gezonde matrassen. Slapen is voor zoveel mensen belangrijk. En gek genoeg slapen we op allerlei matrassen van kunststof waar je makkelijk op zweet en waarin huismijten goed gedijen. Plus dat de meeste matrassen heftig ontsmet worden voordat ze bij jou in je bed terecht komen.

Lavital maakt natuurlijke matrassen van onder andere wol, hennep en paardenhaar. Je kunt meedoen aan het groeiplan van Lavital en beginnen met het kopen van een babymatrasje. Na gebruik kun je het weer terug brengen en het kindermatras ophalen en daarna weer een groter formaat. Alle teruggebrachte matrassen worden door Lavital 100% gerecycled. Met BabyBeGood had ik de eer om Lavital te bezoeken en te zien hoe dit familiebedrijf te werk gaat. Aankomend jaar organiseren we een gezellige middag bij Lavital om anderen ook te laten zien waar ik zo van onder de indruk ben.

Favoriete recept:

Een worst braden boven een zelf gestookt kampvuur!

Related posts:

1. Viva Mama! Manon
2. Viva Mama! Femke Hagenbeek
3. Viva Mama! Ana

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Jolanda, ik ben 37 jaar, gelukkig getrouwd en heb een pleegdochter van 5 jaar. Een prachtig meiske dat altijd de zon meeneemt, overal waar ze komt.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Mijn dochter zit in groep 2 en gaat al vrij veel naar school. Ik werk thuis en heb een eigen bedrijf; Ongezoutenlekker.nl. Ik produceer en verkoop soep, gemaakt van verse groenten en kruiden, zonder zout, suiker en andere additieven. Van nature zijn ze zo lekker dat dit ook niet nodig is. Overdag, als mijn dochter naar school is ben ik dus aan het werk. Dit houdt in dat ik soms productiedagen heb waarin ik soep maak, anderzijds zijn er dagen waarin ik de administratie doe van mijn bedrijf of juist acquisitie voer. Het bedrijf ben ik pas begonnen dus er is nog veel werk te verrichten.

Heb je groene vingers?

Ik kom uit een groene vinger familie. Veel ervaring met moestuinen en bloementuinen. Ik zou het zelf dolgraag willen maar doordat ik een hartziekte heb kan ik dit niet. Het is fysiek zwaar werk, en je zult er heel regelmatig in moeten om alles onder controle te houden. Ik ben al blij dat ik mijn dochter en mijn bedrijf kan managen en daar haal ik ook heel veel energie en plezier uit. Het is gewoon zo!

Wat voor eetgewoontes heb je?

Ik kook graag, ben dol op eten en ben heel bewust bezig met eten. Deels komt dit door mijn hartziekte omdat ik minder zout moet gebruiken. Ik ben hierdoor creatief geworden want ik wilde vooral lekker blijven eten en dat is gelukt. Ik ben dol op groenten en vind dat deze een ondergeschoven kindje zijn bij maaltijden. Bij mij is dit andersom: meer groenten dan vlees. Ik maak niet vaak Hollandse pot. Wel gerechten als risotto, ovengerechten en rijstgerechten. Elke dag bij de lunch eet ik een kom soep gemaakt van verse groenten. Zo heb ik gelijk een vitaminebom bij mijn boterham.

Ik ben parttime vegetariër, elke dag vlees vind ik niet nodig. Daarnaast wil ik graag een stukje biologisch vlees zodat de dieren een goed leven hebben gehad en niet opgepompt zijn met troep. Ook is het zo dat ik kritisch ben naar producten. Ik loop altijd de etiketten na: zit er dingen in die ik niet wil eten en is het product echt; dus als ik pesto koop dat er ook echt pijnboompitten, verse basilicum en Parmezaanse kaas in zit en geen aardappelmeel en/of cashewnoten. Je wordt zo vaak misleid.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Ik koop/eet biologisch vlees. Zoveel mogelijk fruit en groenten die in Nederland geteeld worden. Mijn soepen die ik verkoop moeten uiteindelijk het Eko keurmerk gaan krijgen. Daarnaast koop ik regelmatig kleding die gemaakt zijn van biologisch katoen.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Groenten kan ik niet altijd goed biologisch kopen dus dat zou beter kunnen.
Ik ben me bewust van de voedselverspilling en daar ben ik dan ook bewust mee bezig. Dit kan nog beter.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Dat de dieren standaard op de biologische levenswijze worden verzorgd, overal. Dat we meer lokaal inkopen, bij onze eigen lokale boeren. Dat er, bij wijze van spreken een winkel is die op een aantal centrale plaatsen zitten in de provincie en waar alle lokale producten zich verzamelen. Een walhalla als je het mij vraagt. Als je kijkt hoeveel producten je in de provincie Groningen bij boeren kunt kopen en hoe lekker dit is dan snijden we onszelf eigenlijk in de vingers.

Is it easy being green?

Nee, het is niet gemakkelijk. Ik besef goed dat wij het financieel goed hebben en dat we daardoor biologisch vlees kunnen kopen. Niet iedereen kan dit en dat moet echt veranderen.

Anderzijds, iedereen kan bewust omgaan met zijn stroomverbruik, water en gas en zijn auto vaker laten staan.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Wees bewust van de stempel die je drukt op je omgeving. Je kinderen groeien er in op en moeten nog langer op deze aarde rondlopen. Wil jij ze ook niet het beste meegeven als start?!

Welk weetje op www.ecoweetjes.nl vind jij het allerleukste en waarom?

De radiator isoleren aan de achterkant. Simpel en gemakkelijk te doen.

Favoriete recept:

Paddenstoelenrisotto, de favoriet van mijn blog. Deze maak ik vaak.

• 300 gr paddenstoelen
• 100 gr doperwten
• 1 ui
• 1 bosui
• 2 stengels bleekselderij
• 1 teen knoflook,/li>
• Risottorijst, 150 gr
• Kruidenbouillon:
  Kruiden-bouillonzakje voor kip (Knorr), 2 blaadjes laurier, 2 tl lavaswortel en 1.5 L kokend water.
• 2 bouillonblokjes groentebouillon zonder zout
• 3 tl gedroogde tijm
• Klein flesje witte wijn
• 50 gr pijnboompitten
• Parmezaanse kaas
• Citroensap, klein scheutje
• 1 grote tl notenolie

Zet allereerst de kruidenbouillon op het vuur en laat dit 30 min trekken.
Maak de groenten schoon en snijd alles fijn.
Verhit olie in een pan en bak daarin zacht de ui, bleekselderij en knoflook.
Na 5 min. Voeg je de wijn toe, zet het vuur even hoog en laat het alcohol verdampen.

Wanneer de wijn opgenomen is in de rijst, voeg dan de bouillonblokjes toe en schenk er 2 grote soeplepels kruidenbouillon bij. Blijf roeren en zet het nu op zacht vuur. Elke keer als het vocht opgenomen is, voeg dan opnieuw 2 soeplepels vocht toe.

Rooster ondertussen in een aanbaklaag, op zacht vuur (geen olie), de pijnboompitten lichtbruin.
Als ze klaar zijn kunnen ze in een schaaltje op de tafel worden gezet e erbij geserveerd worden.
Proef nu de risotto, is de korrel nog hard, blijf dan nog even doorgaan met het toevoegen van vocht.
Voeg de doperwten 10 minuten (na +/-20 min) voordat het klaar is toe aan het geheel en laat het even lekker doorwarmen.

Bak in de pan met antiaanbaklaag, op hoog vuur en met een klein scheutje olie, de paddenstoelen en bosui 5 minuten goed door.
Als ze klaar zijn, voeg dan een klein scheutje notenolie toe, goed roeren en meng het bij de risotto.
Breng het geheel op smaak met peper en een klein scheutje citroensap.

Serveer het geheel met pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

Related posts:

1. Viva Mama! Helga
2. Viva Mama! Natasja
3. Viva Mama! Annemieke

Vertel! Wie ben je?

Cerian van Gestel, editie 1973, moeder van twee jongetjes van vier en zeven. Ik woon in Bunnik en werk bij GroenLinks als campaigner.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Meestal begint de dag nogal gehaast. De twee jongens van vier en zeven zijn ‘s morgens niet op hun best. Hoe vroeg we ook opstaan, op tijd komen op school is lastig.
Op een dag dat ik werk fiets ik een half uur naar mijn werk. Heerlijk om uit te waaien. Radio 1 erbij aan om het nieuws mee te krijgen. Ik werk bij GroenLinks als campaigner. In een periode zoals nu wanneer er geen verkiezingen zijn, ben ik met veel verschillende acties en activiteiten bezig. Zo zijn we nu onder andere bezig om ouders uit te nodigen om bij een debat in de Tweede Kamer over kinderopvang te zijn. De dag vliegt altijd voorbij met veel telefoon, mail en overleg.

Heb je groene vingers?

Ik hou heel erg van in de tuin werken. Naast de (redelijk wilde) bloemen proberen we ook veel van ons eigen eten zelf te telen. Leuk voor de kinderen en lekker voor ons. We hebben een moestuin aangelegd van 2 bij 2 meter en sinds dit jaar hebben we ook een kas. Van zo’n klein beetje grond komt verbazend veel eten af. De tomaten konden we in de zomer iedere dag wel vers oogsten. Nu eten we lekker veel winterpostelein en veldsla.

Wat voor eetgewoontes heb je?

We letten zeker op wat we kopen. We hebben we een abonnement op de groenetas van de tuinderij vlakbij – wat soms wel erg dubbelt met het eten uit de eigen tuin-. We doen veel van de inkopen bij de eco winkel en eten weinig vlees. Sinds een paar maanden eet ik geen suiker meer. Niet omdat het medisch niet zou mogen maar omdat ik merk dat het me heel veel energie geeft om geen suiker meer te eten. Ik kan het iedereen aanraden!

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Ooit las ik in een boek ‘problems should be solved by those who see them’. Ik heb het altijd onthouden. De wereld is vol met problemen en ik denk niet dat ik alles kan oplossen. Wat ik wel probeer is om kleine stapjes te zetten. Het is zeker een belangrijke reden dat ik milieukunde heb gestudeerd en nu bij GroenLinks werk.
Om weer wat meer ‘hands on’ bezig te zijn met duurzaamheid werk ik de laatste tijd aan het opzetten van een site voor kinder kledingruil. Het is een heel groot project om naast het werk te doen maar het is tegelijkertijd ook erg leuk om in een nieuwe wereld te duiken en hopelijk straks bij te dragen aan een langere levenscyclus van kleding.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Er zijn zoveel stappen die ik nog zou willen zetten! Ik zou graag een grotere moestuin hebben. Het dak zou ik graag helemaal vol met zonnepanelen zien (in plaats van half) en in het huis moeten nog een paar kamers geïsoleerd.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Ik zou graag zien dat we meer belang hechten aan geluk dan aan geld. De economische crisis die nu speelt bewijst opnieuw dat het systeem niet eerlijk is. Als het goed gaat met de economie kunnen beleggers enorme winsten halen. Als het slecht moet opeens iedereen meebetalen om financiële instellingen overeind te houden.

Is it easy being green?

Het is fijn om te zien dat het steeds makkelijker wordt. Zonnepanelen worden betaalbaar. Spaarlampen zijn de norm. Er zijn steeds meer ecowinkels en je kunt op veel plekken streekproducten kopen.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Nou, mijn site voor kledingruil! Ik ben nu nog aan het onderzoeken hoe het er uit moet zien. Het zou tof zijn als andere mama’s willen meedenken. Ik heb een vragenlijst gemaakt om te ontdekken hoe de opzet valt. Als er lezers zijn die deze willen invullen, heel graag! Als je op deze link klikt dan kom je bij een vragenlijst die je binnen vijf minuten hebt ingevuld.

Welk weetje vind jij het allerleukste en waarom?

Dakboerin. Zij maakt moestuinen op daken in de stad. Ze is iemand die zelf wil aanpakken en dat op een hele originele en nuttige manier doet. Thuis hebben we al een groendak gemaakt op de schuur. Komend groeiseizoen wil ik ook graag een moestuintje op het dak van de studeerkamer gaan maken. Als het dak maar stevig genoeg is ..

Favoriete recept

Pompoensoep! Helemaal goed voor deze tijd van het jaar. Mjammie.

Related posts:

1. Viva Mama! Musetta
2. Viva Mama! Grietje
3. Viva Mama! Helga

Vertel! Wie ben je?

Mijn naam is Margaret, pleegmoeder van een heerlijke knul van 3. Ik werk parttime als docent voor ‘bodymindopleidingen’ een opleiding in de lichaamsgeorienteerde psychotherapie. Daarnaast ben ik een steeds groener wordende huismoeder.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Rond 7 uur trippelt een klein jongetje mijn slaapkamer in met een helder “goeiemorge mama”. Na knuffels, maak ik een ontbijtje…meestal haverpap met abrikozen. Daarna is het badritueel, Preshaan past nog steeds in de plastic wasmand en vermaakt zich erg in bad. Meestal douche ik naast hem. Vervolgens haal ik “de bezem door het huis”. Preshaan helpt graag met alles wat mama doet. Dan zijn we klaar voor teletubbies met sap en fruit en een mamamomentje met koffie en een lekker tijdschrift.

Heb je groene vingers?

Ik ben ze aan het ontwikkelen en probeer van mijn stadstuin een eetbare permacultuur tuin te maken. We hebben al lekker wat frambozen, een paar appeltjes en een hand aardbeien mogen oogsten dit jaar. De groenten was een lastiger verhaal, we hebben veel vreetgrage slakken die zowel pompoen, courgette als broccoli heerlijk vinden. Het éne maaltje worteltjes was natuurlijk wél verrukkelijk. Ook mijn geveltuintje staat vol met lekkers: mais, bramen, munt, rozemarijn. En daartussen vele stekjes goudsbloem. Ik ontdek steeds meer hoe je van onkruid de salade heerlijk kunt aanvullen.

Wat voor eetgewoontes heb je?

Sinds dit jaar eten we voor 90 % biologisch en vegetarisch. Met een of twee keer in de week vis. Preshaan houdt heel erg van pasta.
We genieten beide van een maaltijd met soep en “bakjes” waar dan allerlei stukjes rauwe groenten inzitten en noten.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Meedoen met de NO impact week en dan steeds iets meer integreren in mijn leven/ huishouden. Zo was ik sinds vorige no impact week met wasbollen en droog met droogbollen, heb waterbespaarders en zijn biologisch gaan eten. Komende keer ga ik eens kijken hoe ik vaker de koelkast een weekje uit kan zetten, kan besparen op warm water en ga ik meer gebruik maken van de gaskachel bij het koken.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Ik zou heel graag meer zélfvoorzienend willen zijn…een hele uitdaging voor iemand die leeft in een stad.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Dat íedereen, iedere wereldburger de verantwoordelijkheid neemt voor werkelijk geluk…dan gaan we vanzelf minder vervuilen, danken we moeder aarde voor wat ze ons schekt en voeden we onze kinderen op in nauwe verbinding met hun geboortegrond.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Doe mee met de NO Impact Week!! Stap voor stap en op een leuke en speelse manier ben je een week bezig je leven te verduurzamen en zelf merk ik dat het blijvende verandering geeft.

Welk weetje vind jij het allerleukste en waarom?

De seizoenstafel heeft me geïnspireerd om lekker samen met Preshaan aan de slag te gaan.

Favoriete recept

Gevulde courgette!
Courgette: halveren en een deel van de zaden eruit scheppen.
Courgette in een beoliede ovenschaal en een flinke scheut water bestrooien met wat zeezout en peper in oven zetten als deze opwarmt.

De zaadlijsten samen met een half bakje champignons, een uitje en wat knoflook roerbakken. Doe er 1 eetlepel dille bij.
Quinoa: spoelen en opzetten tot het kookt met wat zout, daarna 15 minuten laten staan in water, daarna afgieten.

Roerbak en quinoa bij elkaar met een half bakje smeergeitenkaas. Hiermee vul je de courgettes en zet je het geheel nog een half uur in de oven op 180/200 graden.

Eet smakelijk!

Related posts:

1. Viva Mama! Natasja
2. Viva Mama! Stephanie
3. Viva Mama! Petra

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Hester, 24 jaar oud. Ik ben pas getrouwd met de liefde van mijn leven en samen hebben we een zoontje, Kyan, van bijna anderhalf jaar oud (april 2010). Ik heb -voor ik moeder werd- gewerkt in de ouderenzorg, officieel ben ik activiteitenbegeleidster maar ik werkte op verschillende locaties en in verschillende functies. Op dit moment ben ik nog thuisblijfmoeder maar ik word op korte termijn gastouder. Ik ben al de vaste achterwacht voor een collega gastouder hier in het dorp en ben zoekende naar een vast gezin om gastouder te zijn. Mijn keus om gastouder te zijn komt voort uit het verlangen om bij Kyan te zijn. Ik wil niet werken en hem naar de opvang moeten brengen, bovendien combineerden mijn onregelmatige werktijden helemaal niet met de opvangmogelijkheden. Bij het gastouderbureau (GOB) heb ik aangegeven dat ik Kyan graag mee neem naar het gastgezin en dit vond het GOB geen enkel probleem, mits het vraaggezin hier natuurlijk ook mee akkoord gaat. Dit schept mogelijkheden dus!

Hoe ziet jouw dag eruit?

Om vijf uur gaat hier de wekker voor mijn man. Ik werk hem uit bed en met een beetje geluk slaapt Kyan dan nog. Als mijn man weg is, draai ik me lekker nog even om en slaap nog even verder. Vaak wordt Kyan tegen een uur of negen wakker, dan neem ik hem bij mij in bed en beginnen we de ochtend met borstvoeding voor hem. Lekker rustig wakker worden terwijl de poezen ook nog even bij ons op bed komen buurten. Daarna kleed ik mezelf en Kyan aan en gaan we samen beneden een boterham eten. Afhankelijk van planning doen we ‘s ochtends of ‘s middags boodschappen. Op maandag en dinsdag moet mijn man na z’n werk naar school en is hij maar 3 kwartier thuis.
Dan moet het eten dus om vijf uur op tafel staan. Dan doen we ‘s ochtends al boodschappen en doe ik de kookvoorbereidingen tijdens de middagslaap van Kyan. Op de andere dagen speelt Kyan na het ontbijt buiten of gewoon lekker in de woonkamer met z’n scala aan speelgoed of de katten. Ik kruip dan als het lukt even achter de laptop om wat te twitteren en forummen of ik doe wat werk voor ZoZwanger en Mama, waar ik de nieuwsbrieven voor maak. Meestal echter eindig ik op de grond bij Kyan of bij hem in de zandbak. Hij kan zich goed zelfstandig vermaken maar het is ook zo leuk om met hem te spelen!

Rond het middaguur eten we weer een boterhammetje samen, soms met wat lekkers als een gebakken eitje of vis. Vaak blijft het bij “saai” brood met roomkaas, vleeswaren, pindakaas of fruit zoals banaan.
Meestal gaat Kyan rond een uur of één weer naar bed, hij geeft meestal zelf wel aan dat hij moe is en naar bed wil. Hij gaat dan bij de deur van de woonkamer of bij het traphekje staan tot ik hem naar boven breng. Meestal slaapt hij wel een uur of twee ‘s middags, dat is wel heel fijn. In die twee uur doe ik meestal wat voor mezelf, geniet ik van m’n rust en doe ik dingetjes waar ik met Kyan om me heen niet aan toe kom zoals dweilen. Na het middagslaapje gaan we dan even wat fruit eten en dan boodschappen doen of koken. Om kwart voor vijf komt papa dan thuis, en mag hij zich even met Kyan bemoeien. We kletsen wat bij over hoe onze dag was en gaan met z’n allen aan tafel. Kyan eet in principe gewoon met ons mee, ik kook zoveel mogelijk zoutloos of met heel weinig zout. Kyan eet zelf, we hebben de bijvoeding geintroduceerd met behulp van de Rapley methode. Dit betekent dat Kyan gewoon stukken eet en vers bereid eten krijgt. Geen potjes, geen puree. Nooit gedaan ook en dat bevalt ons prima.

Na het eten gaat Kyan onder de douche, al dan niet met één van ons. De ander ruimt dan de etenstafel af. Nadat hij nog even beneden heeft gespeeld gaat Kyan zo tussen acht en negen ongeveer naar bed. Ook nu geldt weer dat hij naar bed gaat als ik zie dat hij moe is of wanneer hij zelf aangeeft naar bed te willen. Dit is wel eens eerder en ook wel eens later. Na ons vaste ritueel en een slaapverwekkende slok mamamelk gaat Kyan slapen en plof ik op de bank met de laptop op schoot. Twitteren, radio luisteren, internetten, nieuwsbrief werk, verzin het maar. Om een uur of tien gaan ook wij naar bed, want om vijf uur gaat de wekker weer. Sinds kort slaapt Kyan regelmatig een nachtje door, maar vaak genoeg wordt hij ‘s nachts nog wakker voor een voeding. Die krijgt hij dan ook, ookal is hij “al” anderhalf jaar.

Heb je groene vingers?

Alles behalve zelfs. En mijn man ook niet, dus het onderhoud van de tuin is onze grote uitdaging. We wonen hier nog niet zo lang en onze hele achtertuin is betegeld. Leuk, maar man man dat onkruid wat er tussen opkomt is een crime. De voortuin is nog lang niet zoals we hem willen hebben, maar dat komt vanzelf. We willen graag wat fruitboompjes en struiken in de voortuin zodat Kyan, die gek is op fruit, straks lekker fruit uit eigen tuin kan eten volgend jaar.

Wat voor eetgewoontes heb je?

We gebruiken over het algemeen vers groente en fruit. Kyan krijgt zo weinig mogelijk suiker en ik kook zoveel mogelijk zoutloos of met heel weinig zout. We gebruiken weinig pakjes, op de enkele uitzondering na. Ik hou van gevarieerd eten en vind het best leuk om in de keuken te staan. Niet zo lang geleden kreeg ik via twitter nog een lief compliment over dat ik altijd zo lekker en uitgebreid kook. Dat vond ik erg leuk om te horen!

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Ik was met ecologisch (af)wasmiddel en de verwarming gaat pas aan als het echt koud is. Liever doe ik een extra dikke trui aan en een paar extra sokken. We hebben een auto maar deze gebruik ik eigenlijk alleen voor lange afstanden. Ik heb een prachtige fiets en alles wat op de fiets goed te doen is doe ik zo. Ik probeer met eten biologisch aan te houden, maar dat is niet altijd te doen omdat het gewoon een stuk duurder is en we de financiële ruimte daar niet voor hebben helaas.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Ik zou graag al mijn voedingsmiddelen biologisch kopen. Bovendien zou ik voor een tweede kindje graag wasbare luiers gebruiken, maar dit is een behoorlijke investering.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Ik zou graag willen dat biologisch eten makkelijker en goedkoper wordt. De stap is nu voor velen zo groot omdat het een stuk duurder is. Als we het nou eens omdraaien is het veel makkelijker haalbaar om (volledig) biologisch te eten en dat is een flinke stap in de goede richting.

Is it easy being green?

Niet altijd maar we doen wat we kunnen! Bovendien houden we toch van ons comfort zoals onze computers, smartphones en dergelijke dus we proberen het groene met het aangename te verenigen. Het moet wel leuk blijven natuurlijk!

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Begin met kleine dingen. Je hoeft niet gelijk helemaal biologisch te eten of eco te leven. Doe wat je kunt en combineer het groene met het aangename. Zolang je het voor jezelf ook leuk en leefbaar houdt is het relatief makkelijk om je eco gedachtes vast te houden.

Welk weetje vind jij het allerleukste en waarom?

De knoflook weetjes! Nooit gedacht dat er nog zoveel te leren was over iets simpels als knoflook.

Favoriete recept

Kip á la Hester!
Voor vier personen:

• pond kipfilet
• drie uien
• twee teentjes knoflook
• drie ons taugé
• drie ons prei

Voor de saus:

• negen eetlepels tomatenketchup
• negen eetlepels azijn
• negen eetlepels ketjap
• zes eetlepels bruine suiker (je kunt ook oerzoet gebruiken, even vogelen naar de
  juiste verhouding dan)
• vier eetlepels pindakaas
• één theelepel sambal

Snij de kipfilet in blokjes en bak deze aan. Snipper de ui en snij de prei.
Haal de kipfilet even uit de pan en bak dan de ui glazig met de geperste (of heel
fijn gesneden) knoflook. Daarna de kip en de prei bij de ui doen. Even aanbakken en
dan de saus er bij doen. Het geheel laten sudderen tot de prei gaar is en op het
laatst de taugé toevoegen (deze moet knapperig blijven).
Serveren met rijst en eventueel rauwkost. Eet smakelijk!

Related posts:

1. Viva Mama! Ageeth
2. Viva Mama! Stephanie
3. Viva Mama! Annemieke

Vertel! Wie ben je?

Mijn naam is Mariëtte Asagbo-Krouwel en ben 27 jaar oud. Ik woon sinds mijn 19e in Ghana. In februari 2006 ben ik getrouwd met Moses Asagbo en samen hebben we twee kinderen gekregen Sam is 4 en Noah 2,5 jaar oud. In hetzelfde jaar dat we getrouwd zijn, hebben we een kindertehuis gestart dat Hanukkah Children’s Home heet. In het kindertehuis wonen nu 40 kindjes van de leeftijd 0 tot en met 18 jaar. Op de foto sta ik met de laatste aanwinst, een baby, achtergelaten in de tuin van het ziekenhuis.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Geen dag is voor mij hetzelfde, Doordat we een kindertehuis hebben kunnen we op elk moment van de dag gebeld worden door de kinderbescherming of politie om een kindje te komen helpen. Zo moeten we vaak naar dorpjes om de situatie te bekijken waar een kindje zich in verkeerd. Ook gebeurt het vaak dat we naar het ziekenhuis moeten met een ziek kindje.

In Ghana kun je ’s ochtends je dag nog zo mooi plannen, aan het eind van de dag ziet hij er toch anders uit. Zoals we vaak zeggen ‘Ghana Maybe Time’ je weet nooit of de plannen die je hebt vandaag of morgen afgerond zullen zijn.

Heb je groene vingers?

In het kindertehuis hebben we een groentetuin wat is gemaakt door vrijwilligers. We zijn er erg trots op en de kinderen kunnen vaak onbespoten groenten eten. We stimuleren de kinderen om te helpen in de tuin wat de meeste ook erg leuk vinden.
Zelf ben ik niet heel handig in de tuin. Ook al heb ik zelf wel op een agrarische school gezeten, is tuinieren niet mijn sterkste kant maar verzorg ik liever kinderen.

Wat voor eetgewoontes heb je?

Bij ons thuis en in het kindertehuis eten we veel met natuurlijke producten vanuit Ghana. Alles wordt vers van de markt gehaald en gelijk de zelfde dag gebruikt. In Ghana is het heel normaal om 2 keer per dag een warme maaltijd te eten, Maar ik ben toch ook nog wel erg Nederlands en eet vaak brood voor de lunch.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

We wassen in Hanukkah met de hand en gebruiken geen was- en droogmachines. De was wordt gewassen door lokale wasmoeders en in de zon te drogen gehangen. Op en rondom Hanukkah hebben we veel groen geplant waaronder sinaasappelbomen.
De maaltijden voor de kinderen wordt gekookt op vuur en we gebruiken hierbij zo min mogelijk gas.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Ik zou minder de auto willen gebruiken. Maar door mijn werk moet ik vaak weg en de afstanden zijn hier groot en de wegen slecht begaanbaar. Doordat ik goed bereikbaar moet zijn en kinderen moet vervoeren is een auto wel erg handig.
Daarnaast zou ik graag solar-system willen gebruiken. Hiermee zouden we dan de elektriciteitskosten kunnen minderen.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Ik vind het heel vervelend dat er in Ghana veel afval op de grond word gegooid en zou daar graag verandering in brengen. Ze drinken hier veel uit plastic zakjes water en worden vervolgens op de grond gegooid als ze het op hebben. Ik heb bij veel projecten gezien dat je veel met de lege zakjes water kan doen en zou graag een oplossing willen vinden dat de bevolking en overheid ze konden opruimen en beter kunnen gebruiken.

Ook zie ik bij veel autogarages in Ghana vervuiling ontstaan door het lekken van olie op de grond. Als ik ‘Miss Ecomama’ zou zijn, zou ik ook daar graag verandering in brengen.

Is it easy being green?

In Ghana wordt veel meer op een natuurlijke wijze geleefd en daardoor is het in Ghana more easy being green, maar ook hier is het erg belangrijk mijzelf, mijn gezin en de kinderen van Hanukkah te stimuleren om goed om te gaan met de natuur en zuinig te zijn met elektriciteit en water.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Mijn tip is om vaak genoeg even om je heen te kijken wat er allemaal gebeurt in de wereld. Niet alleen naar wat er gebeurt op de plek waar je woont maar kijk verder. Ik zie elke dag dat je met relatief weinig een heel mooi en goed leven kan hebben en dat we niet alles nodig hebben wat maar op de markt word uitgebracht.

Welk weetje op www.ecoweetjes.nl vind jij het allerleukste en waarom?

MoreThanHip vind ik een heel goed initiatief. Het zijn producten die geheel eco gemaakt worden. En hele leuke dingen die ze verkopen. Het spreekt mij erg aan dat de producten volgens fair trade normen in ontwikkelingslanden gemaakt worden. Op de onderste foto staan een aantal kinderen van Hanukkah met de Ecobag’s van MoreThanHip, waarvan 1 euro naar Hanukkah gaat.

Favoriete recept

Mijn favoriete recept in Ghana is rijstbal in pindasoup. Het is een maaltijd dat je met je handen moet eten. Het is een recept wat je ook in Nederland kan maken, Maar wat eigenlijk niet in Nederland gegeten word. Het is een typisch Afrikaans gerecht.

Ingrediënten:

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Ageeth Hendriks 35 jaar, getrouwd met Guido en samen hebben we een zoontje Kyan. We wonen in Zwolle, de stad waar mijn man oorspronkelijk vandaan komt. Door lichamelijke klachten ben ik volledig afgekeurd en heb een WAO uitkering. Sinds een jaar werk ik 8 uur per week verspreid over de week voor Green Jump een webwinkel met Eco, Bio en Fair Trade producten. Daar ben ik erg blij mee omdat ik zelf mijn tijd kan indelen afhankelijk hoe het met me gaat en ook bezig kan zijn met waar mijn interesse ligt.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Mijn dag begint met Kyan die hard mama roept! Als ik onder de douche sta om mijn spieren op te warmen ligt Kyan nog even in mijn bed en na aankleden en badkamer ritueel maak ik zijn fruit en broodjes klaar voor op school en eet hij een boterham. Als Kyan op school is ga ik thuis ontbijten en aan het werk op zolder achter mijn pc. Daarnaast zwem ik 1 keer in de week en heb nog afspraken met fysiotherapeut en chiropractor.

’s Middags haal ik Kyan uit school en komt Guido rond 5 uur thuis. Guido kookt meestal en na het eten gaat Kyan in bad of speelt nog even. In bed lees ik nog een verhaal voor of verzin er zelf 1, dat vind Kyan het leuks al zijn ze echt niet geweldig hij geniet ervan. Dan is het tijd om even niets te doen, tijd voor twitter, televisie kijken of ik lees een boek. Rond 11 uur wil ik graag in bed liggen maar meestal doe ik dan nog even van alles zoals de was en andere laatste moment klusjes.

Heb je groene vingers?

Het gaat niet altijd even goed, maar ik heb zeker lol in de tuin, vooral bij een eetbaar resultaat. Guido doet het grootste gedeelte van de tuin en de zware klussen en ik vind het leuk om groente en fruit te zaaien, planten en vooral oogsten. Een paar jaar geleden begon ik met tomaten plantjes in de vensterbank en nu staat er steeds meer. Stiekem hoop ik dat ik volgend voorjaar de zandbak als zaaibak kan gaan gebruiken haha. Dit jaar staat/stond er in onze tuin her en der en veel in potten: 2 appelboompjes, tomaat, paprika, komkommer, knoflook, rode bessenstruiken en heel veel aardbeien.

Wat voor eetgewoontes heb je?

We proberen zoveel mogelijk biologisch te eten en houden van puur en lekker eten. Als ik de keuze heb tussen biologische uit een ver land of niet biologische van Nederlandse bodem vind ik het soms wel moeilijk. Als het om Kyan gaat kies ik dan toch voor de biologische omdat zijn lijf nog in ontwikkeling is maar voor mezelf kies ik dan voor het product uit Nederland.

Ik ben me een stuk bewuster geworden van wat we eten sinds Kyan er is, voor die tijd aten we nog wel eens wat uit pot of blik maar dat vind ik nu echt niet lekker meer. Gelukkig is Kyan een echt fruitmonster en wordt hij heel erg blij van een schaal vol fruit. Als hij zou mogen kiezen tussen snoep of fruit zoals aardbei of bosbessen dan kiest hij voor het laatste. Dat vind ik wel heel erg fijn. Hij snoept ook wel, maar dan let ik wel op wat erin zit, dus geen gele of oranje kleurstoffen of aspartaam.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Phoe, ik denk vooral nadenken over wat ik doe. Het doet me pijn om te zien dat er nog zoveel bronwater in plastic flesjes wordt verkocht terwijl het kraanwater van uitstekende kwaliteit is en dat plastic flesje ook nog eens op de grote afvalberg terecht komt of nog erger als zwerfvuil de aarde bevuild. Het zelf vullen van een drinkfles is zo makkelijk en er zijn genoeg stoere en mooie flessen verkrijgbaar, ik ben zelf een echte Klean Kanteen fan en heb er dan ook 3 in verschillende maten. Het niet meer kopen van flesjes water en in een restaurant vragen om kraanwater kost weinig moeite en lijkt klein maar heeft een grote invloed.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Graag zou ik bewuster kleding kopen die minder belastend zijn voor het milieu. Voor Kyan lukt dat best aardig maar voor mezelf lukt dat toch vaak niet omdat ik tegen de prijs aanhik.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Ik zou overal tappunten voor kraanwater willen zodat iedereen zelf een rvs waterfles kan vullen en zo de plastic waterflesjes verbannen uit de winkels.

Is it easy being green?

Ja, het is steeds makkelijker om groen te zijn. Informatie is makkelijk te vinden via internet en het aanbod aan bewuste eco producten groeit behoorlijk. Wel is het ook oppassen en vooral zelf blijven nadenken omdat er ook bedrijven zijn die makkelijk willen mee liften en meer verkopen door een product of dienst groen te noemen terwijl als je verder kijkt het niet helemaal klopt, greenwashing daar kan ik me wel boos om maken.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Twitter! Ik ben iemand die veel twittert (@Me_Ageeth) en heb veel leuke mensen leren kennen met dezelfde interesses. De grote verscheidenheid aan mensen en meningen vind ik ook interessant, door verschillende meningen ga ik zelf meer nadenken en zijn de keuzes die ik maak bewuster. Op internet is een hoop te lezen op het gebied van eco, ik lees o.a. de blog van Green Jump en natuurlijk Ecomama. Heerlijk en leerzaam om te lezen.

Welke shop of adresje op www.ecoweetjes.nl vind je het allerleukste?

Ik lees meer op de blog dan op ecoweetjes eigenlijk, moet ik toch wat meer gaan kijken want er staat erg veel leuke winkels en tips tussen! Ik vind Eten & drinken leuk om te lezen voor ideeën en tips.

Favoriete recept

Verse pesto pasta! Ik ben geen keukenprinses maar verse pesto is zo makkelijk om zelf te maken en heel erg lekker.

Recept pesto voor 4 personen:

• Kook 350 gram spaghetti en bewaar bij afgieten 1 kopje kookwater apart. Tijdens koken van de spaghetti maak je de pesto.
• Rooster 2 eetlepels pijnboompitten goud bruin en laat ze afkoelen op een bordje.
• Maal 30 gram basilicum blaadjes (zonder steeltje), 1 teen knoflook, de pijnboompitten en 50 gram Parmezaanse kaas samen met 75 ml olijfolie grof in de keukenmachine (staafmixer of vijzel kan ook) tot het een gladde pasta is geworden.
• Dan voeg je nog wat zout en peper toe.
• Doe de afgegoten spaghetti in een schaal en voeg een scheutje kookvocht toe aan de pesto, even mengen en schep het dan door de spaghetti.
• Strooi nog wat Parmezaanse kaas en als je ervan houd nog wat extra geroosterde pijnboompitten erover.

Deze pesto kan afgedekt in de koelkast een week worden bewaard. Erg fijn om altijd klaar te hebben staan.
Eet smakelijk!

Wil jij ook in de Viva Mama! rubriek? Schroom dan niet en mail ons!

Related posts:

1. Viva Mama! Margaret
2. Viva Mama! Musetta
3. Viva Mama! Helga