100%? gifvrij

Het fanatisme van Julia werkt aanstekelijk. Ze legt goed uit dat door gezondere keuzes te maken biologisch leven uiteindelijk niet duurder hoeft te zijn. En ik ga veel opties, die zij me voorlegt in het boek uitproberen. Maar ik kan niet all the way gaan. Halverwege het boek werd ik een beetje moedeloos. Want ik heb meer tijd nodig om ineens de deodorant helemaal overboord te gooien en echt alleen nog maar biologisch te eten. Misschien eet ik ooit wel volledig biologisch, maar nu is dat in mijn woonplaats ‘winkeltechnisch’ gewoon niet haalbaar. Het boek komt op mij over alsof je all the way moet gaan om uberhaupt resultaat te boeken. En daar word ik een beetje moedeloos van. Ik kan me ook voorstellen dat nieuwelingen in de bio-wereld al helemaal moeite hebben met de haalbaarheid.

1% tegelijk

Ik houd dus wel van een iets meer stap-voor-stap aanpak bij het veranderen van mijn gedrag. Maar lieve lezers: houd moed! Naarmate je verder in het boek komt wordt ook Julia iets genuanceerder en legt ze uit hoe je keuzes kunt maken om toch van start te gaan ook al kun je niet overal volledig in meegaan. Aan het eind van het boek word je zelfs goed op weg geholpen met een lijstje artikelen die je in huis moet hebben als basis voor je nieuwe levensstijl en een paar lekkere en erg makkelijke recepten.

Magere onderbouwing

Wie al enigszins overtuigd is van het nut van goed voedsel vindt in dit boek zeker bevestiging. Ik ben het dus eens met Julia. Al vind ik dat de achtergrondinformatie af en toe wel heel kort door de bocht is. Bijvoorbeeld: Julia stelt dat baby’s dik kunnen worden door BPA dat vanuit hun fles in hun flesvoeding lekt. Daarom zouden borstvoedingsbaby’s slanker zijn en meer kans hebben dat ook te blijven. Ik bekijk het liever iets genuanceerder. Immers, borstvoedingsbaby’s bepalen zelf hoeveel ze eten en wanneer. Hun natuurlijke ‘ik ben vol’ signaal blijft dus intact en wordt niet verstoord door de regelmaat van de klok of hoeveelheid cc die op een verpakking van een fabrikant staat. Dus om nu te stellen dat het vetgehalte alleen door BPA komt is mij iets te simpel.

Slank worden met veel calorieën

Zelf heb ik geen ervaring met diëten maar volgens mij komt het er vaak op neer dat je kleine porties moet eten. Daar denkt Julia anders over. Zij motiveert je om volle yoghurt, roomboter en veel aardappelen te eten. Als je maar veel voedingsstoffen binnen krijgt, waaronder goede vetten dan zal jouw stofwisselingssysteem keihard werken om jouw lichaam in vorm te krijgen.

Ik kan nog best wat zwangerschapskilo’s kwijt en dankzij Julia ben ik opnieuw geïnspireerd om lekker zelf te gaan bakken en weer meer fruit te gaan eten. Tijdens het schrijven van deze blog heb ik een kommetje rozijnen gegeten. Heerlijk!

Boekinfo

Titel: 100% gifrvij. Slank en gezond door een natuurlijke levensstijl.
Auteur: Julia Kang
Uitgever: Nieuw Amsterdam
Pagina’s: 160
Nieuwsgierig geworden? Bestel het boek

Related posts:

1. Het boek ‘The complete organic pregnancy’
2. Het boek ‘Groen doen’
3. Boek ‘Draag je kind’

Vertel! Wie ben je?

Mijn naam is Chantal Van den Bossche (44), ik ben moeder van Daniel (8) en Estella (6) ), al 21 jaar samen met Gien (waarvan pas 11 jaar getrouwd omdat het toen pas mocht). Gien werkt bij de Bont voor Dieren). Ik werk als communicatiemanager voor WECF, een internationaal netwerk van ruim 100 vrouwen en milieu-organisaties die werken op het snijvlak van milieu en gezondheid aan water, sanitair, energie en chemicaliën projecten in de zogeheten EECCA landen (Oost-Europa, centraal Azie en de Kaukasus). Daarnaast lobbyen we bij de EU en de VN op deze thema’s samen met vrouwen uit onze partnerorganisaties. Ook werken we in West-Europa aan projecten zoals Nesting, in Nederland Een Veilig Nest genaamd, het bouwen van een veilige, gezonde en duurzame leefomgeving voor zwangere vrouwen en kleine kinderen.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Hoe ziet jouw dag eruit? Dat is per dag verschillend. Als ik in Nederland werk dan fiets ik ’s ochtends eerst met de kinderen naar school, daarna rij ik door naar station Amsterdam-Zuid en neem de trein naar Utrecht. Of ik ga naar een bespreking in Den Haag. Ik werk 1x in de 6 weken een aantal dagen op ons kantoor in München en dan vertrek ik met de nachttrein naar München en zit de volgende dag daar op kantoor. Ik ga regelmatig op projectbezoek en ga ook zo’n vier, vijf keer per jaar naar internationale bijeenkomsten zoals het World Water Forum dat dit jaar in Marseille plaatsvindt of de Environment for Europe ministersconferenties. En regelmatig zit ik ook in Genève. Ik werk meer dan fulltime, maar dat heeft ook weer als groot voordeel dat ik erg flexibel in mijn tijden kan zijn.

Heb je groene vingers?

Absoluut niet. Ik werk aan het vergroenen van de samenleving, maar met planten weet ik me geen raad.

Wat voor eetgewoontes heb je?

Ik probeer vrijwel geen vlees te eten. Ik maak het in ieder geval zelf nooit klaar. Ik ben jarenlang vegetariër geweest. Van mijn 13e tot mijn 35e , maar ben toen tijdens mijn eerste zwangerschap weer begonnen met wat vlees te eten. Ik probeer dat nu weer zoveel mogelijk te beperken. Ik eet verder soms vis. En vrijwel altijd biologisch en fair trade.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Dat ik best wel zuinig ben, alles met (bak)fiets en trein doe. En zo ook onze kinderen probeer op te voeden.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Meer zelfvoorzienend zijn. Gelukkig heeft mijn vrouw wel groene handen en zorgt ze voor een florerend moestuintje.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Een wereld zonder kernenergie, een wereld zonder onnodige schadelijke stoffen, een wereld waarin we meer voor elkaar zorgen ook op milieugebied. Zo zijn de Europese milieuregels de afgelopen jaren strenger geworden en zijn de meest schadelijke pesticides verboden. Het jammere is dan weer dat landen die net buiten de eurozone liggen (balkan, noord-afrika, oekraine) een soort dumpplekken worden van louche handelaren. In dorpen waar wij werken in Oekraine staan de zakken pesticides onbeschermd in lekkende schuurtjes. Ik zou toch willen pleiten voor een hardhandige aanpak van die bedrijven die letterlijk over lijken gaan.

De reden waarom ik het zo belangrijk vind dat schadelijke stoffen totaal verboden zouden moeten worden uit consumentenproducten is dat mijn zoontje wordt in april als alles goed gaat na 5 jaar genezen verklaard wordt van kinderkanker. En geen ouder zou moeten, mogen meemaken dat zijn of haar kind kanker krijgt. Het is ook een van mijn grote drijfveren om dit werk te doen wat ik nu doe.

Is it easy being green?

In het dagelijks leven is het steeds makkelijker om groen te zijn. Biologisch is makkelijk te vinden. Hier vlakbij is sinds vorig jaar een ruime Ekoplaza te vinden. Er zijn tegenwoordig groene bouwmarkten. Dus als je zeker wilt zijn van je zaak is het tegenwoordig mogelijk om naar zaken te gaan die helemaal groen zijn. Maar ik vind dat de wetgeving op nationaal en Europees niveau groen leven wel een stuk makkelijker zou kunnen maken.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Koop vooral tweedehands. Alle schadelijke stoffen zijn dan lekker uitgewasemd en je hoeft niets nieuws te kopen. Want ‘alles is er al’.

Welk weetje op Ecoweetjes vind jij het allerleukste en waarom?

Toch wel alles op eten & drinken, want met mode heb ik niet zo heel veel en creatief ben ik voor geen meter, dus dat soort weetjes sla ik altijd over.

Favoriete recept

Ik vind alles met rijst lekker, dus of het nu Oezbeeks, Thais, Indonesisch is, ik vind het allemaal even lekker. Ook voor stevig brood met veel zaden en pitten en lekkere salades mag je me wakker maken. Met aardappelen en hollandse pot heb ik niet zoveel. Dat eten we dus eigenlijk nooit.

Related posts:

1. Viva Mama! Natasja
2. Viva Mama! Yvonne
3. Viva Mama! Mariette

Brei een paasei

Eind februari komt het boek ‘Arne & Carlos breien op hun paasbest’ uit. Daarin leer je stap-voor-stap hoe je een paasei kunt breien, maar ook eierwarmers en andere accessoires zoals een paashaas komen aan bod.

En breisters opgelet! Je geluk kan niet op want in mei komt de Nederlandse versie van het boek Strikkedukker (letterlijk ‘Poppen breien‘) uit.

Het wordt dus de hoogste tijd dat ik eens ga leren breien, want zo word ik nooit ultimately hip natuurlijk. Ben jij fan?

Gratis patronen om te breien of te haken

Garnstudio heeft erg leuke (gratis) brei- en haakpatronen. Zoals een paaskuiken, een paasei en eiwarmers in de vorm van konijnen.

Related posts:

1. Poppen breien
2. Help! Breien is hip

Anne-Rose Hartman is oprichtster van het bedrijf With a touch of Rose. Zij ontwerpt en produceert Fairtrade babyproducten zoals slaapzakken, draagdoeken, luierzakken, doekjes, kruikzakken en andere praktische items.

Is ‘With a touch of Rose’ al vanaf de eerste dag een biologisch fairtrade merk? Waarom heb je voor biologisch en Fairtrade gekozen?

With a touch of Rose is vanaf dag één al een biologisch en Fairtrade merk. En waarom, ik zou eigenlijk een tegenvraag willen stellen: Waarom niet? Jij wilt zelf toch ook met respect worden behandeld, een fatsoenlijk loon krijgen voor je werk en geen chemisch troep in je voortuin, waar je ziek van kan worden.

Al langer liep ik met het idee rondom iets met mijn ontwerpen te gaan doen. Toen iemand tegen mij zei: “ach, ja kan nog altijd wat met “zakken” gaan doen”, was mijn reactie: “Ja, maar dan wel goed” En met goed bedoelde ik niet alleen dat het dan kwalitatieve producten moesten zijn, maar dat het van goed katoen moest worden gemaakt.

De katoen voor de producten komt uit India. Wat kenmerkt de katoenteelt in India?

Op een conventionele manier katoen verbouwen, betekent dat boeren zich in de schulden steken om pesticiden en chemicaliën te kopen voor het zaaien van de katoen. Dit moet dan zorgen voor een goede katoenoogst. Echter, op het moment dat de oogst tegenvalt door meer/minder regen bijvoorbeeld, kan de boer zijn schuld niet afbetalen. In de jaren 90 was sprake van een hausse, maar nog steeds plegen katoenboeren zelfmoord, omdat zij geen uitweg meer zien.

Zodra echter de boeren op een biologische wijze hun katoen gaan verbouwen, hoeven ze die initiële investering niet meer te doen. Daarnaast zijn de leden van de boerenfamilies veel minder ziek.

Zelf heb ik ook een aantal boerendorpjes bezocht tijdens een van mijn bezoeken aan India. Een oma/moeder was nu al 3 jaar niet meer ziek geweest. Drie jaar daarvoor was de familie en ook het grootste deel van het dorp overgegaan op het biologische verbouwen van katoen. Daarvoor was ze veel vaker ziek en dachten haar kinderen dat ze haar snel zouden verliezen. Nu verzorgt ze haar familie weer.

Je staat ook op de Negen maanden beurs, hoe wordt daar gereageerd op de duurzame kant van jouw bedrijf en producten?

Ik ben van mening dat mensen niet vooraf, dus voordat ze bij wijze van spreken de deur uitgaan, hoeven te beslissen of ze wel of niet een duurzaam product willen kopen. Vele mensen zijn daarover onbewust, maar op het moment dat ze de keuze voor handen hebben, dus keuze tussen een wel of niet duurzaam product, toch voor het duurzame alternatief kiezen.

Vandaar ook dat ik op de Negenmaandenbeurs sta. Zo worden mensen bewust van het duurzame alternatief. Afgelopen jaar reageerden mensen op de Negenmaandenbeurs met name heel erg positief. Sommige vonden het Fairtrade en biologische aspect mooi meegenomen, anderen waren blij een Fairtrade en biologisch merk te zien op de Negenmaandenbeurs.

Bij de keuze voor een product spelen meerdere facetten een rol en prijs is daar een van. Onze producten zitten in dezelfde prijsklasse als andere merken. Enne nee…, je moet het niet vergelijken met Hema, H&M, Prenatal.

Afgelopen jaar reageerden mensen op de Negenmaandenbeurs met name heel erg positief. Sommige vonden het Fairtrade en biologische aspect mooi meegenomen, anderen waren blij een Fairtrade en biologisch merk te zien op de Negenmaandenbeurs. En ja, er waren ook mensen die liever die twee slaapzakken van 12 euro gingen halen.

Welk onderwerp zou je onder de aandacht willen brengen bij alle Nederlandse moeders op de dag van de duurzaamheid?

Moeders willen over het algemeen het beste voor hun eigen kinderen, maar gun dat ook andere kinderen en laat dat zien in je eigen gedrag.

Hoe probeer je jouw kinderen het gevoel voor duurzaamheid mee te geven?

Ik probeer ze bewust te laten zijn van het leven (flora en fauna) in de natuur, ook wil ik dat ze andere mensen met respect behandelen. Ik probeer het een intrisieke waarde te laten worden door te vertellen, maar ook door mijn eigen gedrag.

Mijn oudste (8 jaar) wil later bij me komen werken en hij vraagt wel naar het hoe en wat van de producten, de mensen in India etc. Hij is zich al meer bewust van het hebben van een eigen onderneming.
En dat ze ondernemend zijn, dat is wel duidelijk: de koekjes die we samen bakken, worden aan de buren verkocht en op het hockeyveld vissen ze de ballen uit de sloot, die ze vervolgens ook weer gaan verkopen!

BabyBeGood over Anne-Rose

BabyBeGood heeft in februari 2010 Anne-Rose geholpen met de verkoop van haar producten op de Negenmaandenbeurs. Een stoere vrouw die zich als kleine, duurzame ondernemer tussen al die grote partijen weet te staan. Op de Negenmaandenbeurs 2012 staat zij er weer en komt BabyBeGood weer helpen. De Doedoe-doekjes van With a touch of Rose zitten in de BabyBeGood doos.

Related posts:

1. Fair mama: Suzanne Heuts
2. Viva Mama! Anne Mathilde
3. 8 mei World Fair Trade Day

Wat? Een Wattcher?

Een Wattcher is een apparaatje, die je in het stopcontact steekt en die dan aangeeft hoeveel stroom er verbruikt wordt. Om dat te meten staat het mooie (een heus design) apparaatje in contact met een zender op de meter. Goed, klaar voor de start?

Verbruik (huishoudelijke) apparaten

De eerste vraag, die bij me op kwam was hoe ik energiezuinig water kan koken. Voor mijn kopje thee kan ik dus het beste de waterkoker gebruiken.

Bij het aanzetten van de oven en de wasmachine begint de Wattcher al actief te knipperen en de cijfers vliegen werkelijk omhoog. Maar ik wil energie besparen en dus zou ik alle apparaten direct wel weer willen uitzetten. Maar dan blijft de ovenschotel koud en de was vies. Dat is dus geen optie.

Wit plaatje

Inmiddels heb ik geleerd dat op alle elektrische apparaten zo’n saai wit plaatje zit waar het verbruik op vermeld staat. Je zou echt eens moeten kijken wat er op je huishoudelijke apparaten staat. Dan zie je welke apparaten energieslurpers zijn en welke best meevallen.

Actie!

Het is wel raar dat je naar bed wilt gaan ‘s avonds en je kijkt op de Wattcher, dat er blijkbaar nog elektriciteit verbruikt wordt terwijl je het gevoel hebt dat je alles uit hebt gedaan. Zo ga je dus opnieuw bekijken waar allemaal energie naartoe gaat.

Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.

Er zijn nu een paar punten, waar ik direct actie op ondernomen heb. Ik zorg bijvoorbeeld dat de wasmachine maximaal geladen is. En wist je dat je door op 30 graden wassen in plaats van 40 graden 20% elektriciteit bespaart? Ik zet alle opladers, printers en andere randapparatuur uit als ik ze niet gebruik. En voordat ik de deur uitga check ik nu nog beter of echt alles maar dan ook echt alles uitstaat.

Meer energieweetjes voor in huis vond ik in het stappenprogramma – een online hulpmiddel – van de Wattcher, hier staan er nog vier:

• Een laptop is energiezuiniger dan een pc (4x zuiniger)
• Muziek luisteren kun je beter op je stereo doen, dan op je laptop
• Een spaarlamp verbruikt 80% minder stroom
• Strijken met stoom is energiezuiniger (gelukkig strijk ik echt nooit).

Foto: Gerard Hempen, houten keukens

Related posts:

1. Cradle 2 Cradle huishouden; mission impossible?

Lavital is een beddenfabrikant van ecologische bedden. In 2010 kreeg Lavital, als enige beddenfabrikant in de wereld, het Fairtrade certificaat voor katoen van stichting Max Havelaar.

Lavital is een familiebedrijf. Wordt er al vanaf de eerste dag gewerkt met natuurlijke materialen? En waarom?

Mijn vader is ongeveer 20 jaar geleden gestart met het maken van pocketveermatrassen en boxsprings.
Vanaf dag 1 verwerken wij uitsluitend natuurlijke materialen zoals katoen, wol, paardenhaar en vlas. De essentie van Lavital is dat vooral de gezondheid van de mens centraal gesteld wordt. En dat hebben wij in de kwaliteit van onze grondstoffen tot uitdrukking gebracht. Dat was in een tijd dat duurzaamheid totaal geen issue was. Sterker nog de consument vroeg zich destijds af, waarom een natuurlijk handgemaakt product beter zou zijn dan de massaal verkrijgbare petrochemische bedden en matrassen. Een bijzonder moeilijke en lastige tijd. Omdat we een product op de markt zetten, waar geen directe vraag naar was. Onze passie en geloof in het product heeft ons in deze tijd moed en vertrouwen gegeven om door te gaan.

De reden dat wij uitsluitend zuiver natuurlijke materialen gebruiken is naar onze mening gewoon een logische en gezonde gedachtegang. Wij stellen de gezondheid van onze klant, onze medewerkers, onze leveranciers, de boeren en onszelf centraal.
Hoe eerlijker en natuurlijker de grondstoffen zijn, des te mooier het eindproduct wordt, des te beter en gezonder je slaapt.

Een volwassene spendeert ongeveer een derde van zijn leven in bed, dat is 25 jaar van een gemiddeld leven. Baby’s liggen zelfs gemiddeld 20 uur in bed. Je moet goed en aangenaam liggen zodat je lichaam tot rust kan komen. En hoe meer chemische materialen er in je matras zitten, des te slechter je slaapt: mensen zweten onnodig, gaan draaien of worden klam wakker. Wij vergelijken het altijd met het aantrekken van een jas: een wollen of katoenen jas ademt altijd mee, wat je ook doet. Maar ga eens wandelen of laat je kind spelen in een jas van polyether of natuurlatex. Na een tijdje niet echt comfortabel. Dus waarom zou je daar dan wel op slapen?

Kun je vertellen wat je het meest heeft aangegrepen tijdens je reis naar India?

Zoals we bij al onze nieuwe leveranciers doen, bezochten we ook onze leverancier van Fairtrade en biologisch bedlinnen in India. Ik was nog nooit buiten Europa geweest en de reis naar India was een heel bijzondere ervaring voor me. Wat me het meest heeft aangegrepen is het enorme grote verschil tussen arm en rijk. Zo zie ik nog een jonge moeder met twee kleine kindjes op straat op een kleedje leven, kindjes bedelend bij de mensen, notabene voor een winkel waar Rolex werd verkocht.
Je ziet de duurste auto’s door de straat rijden, maar ook de voddenman met een houten kar door de straat lopen. En toch voelde ik me in India geen vreemdeling. Iedereen was even aardig en behulpzaam.

Het lijkt wel of rijkdom en welvaart mensen onaardiger/egoïstischer maakt. En armoe voor meer onderling begrip/hulpvaardigheid bij mensen zorgt. Eigenlijk logisch, armoe betekent dat je elkaar moet helpen om het hoofd boven water te houden.

Wat vind je het belang van certificering, zoals dat van Max Havelaar?

Voor een merk als Lavital is certificering belangrijk, omdat het product zo anders is dan een gemiddeld matras of bed. Dat betekent dat de consument enorm veel vraagt en daardoor veel informatie van ons krijgt. Informatie over slaaphouding (ergonomie), over ventilatie, ondersteuning, onderhoud van het bed, eigenschappen en voordelen van natuurlijke materialen en nog veel meer.

Een certificering helpt om in één keer duidelijk te maken waar ons bedrijf, ons merk en ons product voor staat. Om een voorbeeld te noemen: Onze klanten weten waar het Max Havelaar Fairtrade logo voor staat. Dat scheelt uitgebreide uitleg over biologische teelt, uitbuiting van de allerarmste katoenboeren ter wereld, katoenboeren die zelfmoord plegen uit wanhoop en hun eigen gif opdrinken, kortom alle issues rondom de grondstof katoen. Bovendien krijgen we enorm veel leuke reacties op onze certificaten.

Fairtrade matrassen, daar hebben veel mensen nog nooit van gehoord. Fairtrade en Max Havelaar worden voornamelijk in relatie tot bananen, koffie en cacao gebracht.
Een Fairtrade matras is echt iets bijzonders. Letterlijk, want er zit in geen enkel Fairtrade katoen product zoveel kilogram aan katoen als in een bed. Een uniek Nederlands product waar de armste katoenboeren uit Mali en Burkino Faso, Afrika met elke 20 kg katoen in een Lavital bed enorm blij mee zijn.

Jullie produceren zelfs C2C kun je daar een paar concrete voorbeelden van geven?

Lavital hanteert het Cradle to Cradle principe van biologische kringloop. Dat betekent dat een Lavital bed of (kinder) matras een volledige biologische kringloop heeft. Wij nemen van de natuur en we geven terug aan de natuur, letterlijk. Een concreet voorbeeld daarvan zijn onze baby- en kindermatrassen. Deze worden volledig met de hand gemaakt en zijn volledig vrij van ongezonde en milieubelastende materialen zoals polyether, traagschuim, koudschuim, natuurlatex en lijmstoffen. Omdat Lavital uitsluitend zuiver natuurlijke materialen van biologische cq. onbespoten teelt en/of dierhouderij verwerkt in baby- en kindermatrassen kunnen de materialen gecomposteerd worden tot biologische meststoffen. Dat is uniek in de wereld.

Met het Lavital for life groeicertificaat kun je een levenlang genieten van een gezonde nachtrust. Zodra een baby of peuter toe is aan een nieuw, groter matras kan het oude Lavital matras bij ons worden ingeleverd. De materialen worden vervolgens door ons gecomposteerd of gerecycled. En daarnaast krijg je door deelneming aan ons groeisysteem bij elke nieuwe fase een aantrekkelijke korting op een nieuw matras of bed.

De biologische kringloop kunnen we op deze manier volledig sluiten met een matras. Gewoon in samen werking met de natuur. Dat is het mooiste verhaal voor het slapen gaan.

Stel je voor dat we in de tijd springen naar 11-11-2012. Welke ontwikkeling op het gebied van duurzaamheid heeft dan een enorme boost gehad denk je?

De ontwikkeling van het bewustzijn van de mens op het gebied van duurzaamheid.
En daaraan verbonden de bewuste en verantwoorde keuzes die de mens gaat maken op het gebied van duurzaamheid. Deze keuzes staan steeds verder weg van de goedkope milieuvervuilende/ongezonde artikelen die de weggooi/consumptie maatschappij bevorderd.

En staan dichterbij het consumeren van kwalitatieve, duurzame, milieuvriendelijke, gezonde producten met een lange levensduur of van verantwoorde teelt waardoor er beter met schaarste van grondstoffen en grond om kan worden gegaan.

Je bent moeder, wat vind je echt belangrijk om je kinderen mee te geven voor hun toekomst?

Ik ben moeder van twee pubers. Ik bewonder hen om de zelfstandigheid en verstandigheid hoe zij in de wereld staan, met hun 12 en 14 jaar. Waar ik hen bewust van heb proberen te maken is het motto doe een ander niet aan, wat je zelf ook niet aangedaan zou willen worden. Probeer jezelf altijd af te vragen of de keuze die je maakt verantwoord is naar jezelf toe en dus naar een ander. Dichtbij of ver weg waar ook ter wereld. En dat werkt overkoepelend voor het nemen van je eigen verantwoordelijkheid ten opzichte van jezelf, het gezin waar je leeft, je vrienden/vriendinnen, je leefomgeving, naar het milieu en de wereld.

Hoe ouder ze worden hoe groter hun wereld wordt en hoe beter ze leren begrijpen over de impact die zij hebben in hun keuzes en beslissingen. Overigens zonder dat het een zwaarmoedige loodzware belasting voor hen wordt. Dan schiet je door naar de andere kant.

Het leven is leuk en maak het leuk voor jezelf en anderen! Dan wordt het leven plezierig en uitdagend èn het is eenvoudiger dan je denkt! Van kleins af aan heb ik in de belevingswereld waar zij zich bevonden hun vragen beantwoord over het hoe en waarom van zeer diverse maatschappelijke onderwerpen. Alle moeders weten dat je soms vragen op je afgevuurd krijgt, waar je zelf misschien nooit bij hebt stil gestaan. Ik probeer altijd open en eerlijk vragen te beantwoorden zover mijn kennis reikt. En dan ontstaan er weleens heel leuke discussies, visies en standpunten.

Babybegood over Lavital

BabyBeGood heeft in september 2011 de winkel en fabriek van Lavital bezocht in de Zwaag. Het is prachtig om te zien hoe de familie Vaders werkt met natuurlijk materiaal (ecologisch en fair trade). Het is duidelijk dat zij werken volgens het cradle-to-cradle principe. Wij zijn trots dat zij partners zijn van onze babydoos.

Related posts:

1. Viva Mama! Anna

Als je veel over voeding weet, twittert en blogt, krijg je daar vanzelf vragen over. Voeding is een verwarrend onderwerp, niet alleen omdat het ingewikkeld en complex is, maar ook omdat er veel tegenstrijdige informatie op je afkomt. Eén van de meest verwarrende vraagstukken is vlees. Is het nu gezonder om wel vlees te eten of juist niet? Paleo-style grote hoeveelheden, of rawfoodveganistisch er zo ver mogelijk vandaan blijven?

Van vegetariër naar vleeseter

Zelf ben ik lang veganist geweest. Tot ik in mijn zwangerschap ineens heen en weer geslingerd werd tussen walging en enorme vlees-cravings. Stond ik daar al kokhalzend een kippenboutje weg te werken… In die tijd heb ik me uiteraard ook verdiept in het ‘vervangen’ van vlees. De juiste combinatie granen en bonen, de tofu en seitan en al die andere populaire vegetarische producten. ‘We’ wisten precies hoe je gezond vegetarisch konden zijn. Dachten we.

Inmiddels ben ik al enkele jaren geen vega meer. Mijn dochter bleek geen goede eter en mijn goed uitgebalanceerde granen en bonen en noten en groenten verdwenen in de prullenbak. Als je 17 jaar lang vlees eet, heb je een behoorlijke buffer opgebouwd. Als je dan als newbie vegetariër wat missers maakt, vangt je lichaam dat waarschijnlijk wel op. Een jong kind heeft al die reserves niet; missen van voedingsstoffen bouwt dan gelijk een tekort op, dat alleen maar groter wordt als je er niets aan doet. En dus begon ik haar de voedingsstoffen te geven op een manier die ze wel at: met vlees.

Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.In de tussenliggende jaren ben ik me blijven verdiepen in het vraagstuk over dierlijke voedingsmiddelen. Eenmaal zwanger van mijn zoontje kwam ik in aanraking met de Weston A. Price-foundation en het boek Nourishing Traditions. Na honderden sites en artikelen over wel-of-geen-vlees was dit het eerste boek dat me daadwerkelijk logisch in de oren klonk, en dat het nog kon onderbouwen met wetenschappelijke artikelen ook.

Goed vlees

Vlees en dierlijke producten leveren belangrijke voedingsstoffen, maar dan moet het wel goed vlees zijn. Dieren die niet eten waar ze voor gemaakt zijn, worden ongezond en leveren ongezonde producten. Dieren die eten wat ze van nature aten, maken gezond vlees, gezonde melk en gezonde eieren. Ik geloof erin dat die voedingsmiddelen ons kunnen voeden als we ze op de juiste manier gebruiken en klaarmaken. Ik geloof ook dat het lastig is om ze te vervangen – maar niet onmogelijk.
Een lange inleiding om te vertellen dat ik in elk geval niet geloof dat veganisme ons ‘natuurlijke’ dieet is. Er zijn mensen die er om principiële redenen voor kiezen, en dat is prima. Wat mij zorgen baart, is dat de traditionele vegetarische maaltijden, vaak helemaal niet zo gezond zijn. Dat kan beter!

De oorsprong van jouw voedsel

Er zijn een aantal dingen die ik graag zou willen bespreken. Ik houd het kort, maar in wezen kun je over elk van die onderwerpen al een heel boek schrijven, dus ik zal moeten schrappen… Ten eerste: als je vegetariër bent maar wel eieren en zuivel gebruikt, neem dan producten van dieren die hebben gegeten waar ze voor gemaakt zijn. In het geval van een kip is dat een variatie aan groenvoer, kruiden en zaden, bij een koe is het gras EN kruiden (en dus geen maïs en soja). Neem daarnaast rauwe melk van biologische oorsprong. Alle slechte dingen die ik als veganist heb geleerd over melk kloppen – maar ze gaan over gepasteuriseerde, gehomogeniseerde fabrieksmelk. Rauwe melk is een heel ander verhaal en is veel, veel, véél gezonder. Het is alleen lastig te krijgen, dat is jammer.

Tip voor vegetariërs: weken!

Dan het vegetarische dieet. Het belangrijkste dat ik hierover te zeggen heb is: week! Veel vega’s zijn gewend om granen en bonen te combineren voor een optimale eiwitinname. Prima. Maar juist in granen en bonen zit veel fytinezuur, een antinutriënt dat ijzer, calcium en magnesium bindt in de darmen, waardoor ze niet kunnen worden opgenomen. En waar hebben vegetariërs vaak moeite mee? Precies. Bovendien bevatten deze voedingsmiddelen nog andere anti-voedingsstoffen die in meer of mindere mate schadelijk zijn voor onze ingewanden en de rest van het lichaam.

Weken is de oplossing. Of het nu gaat om kidneybonen, soya voor de soyamelk, gerst of rijst, koop het in droge vorm en week het. Minimaal een nacht, maar als je de kans hebt om het te laten kiemen is dat des te beter. Laat het weken in een mild zure omgeving (bij voorkeur met iets gefermenteerds zoals zuurdesem of rauwe karnemelk, maar anders met een theelepeltje citroensap). Dit activeert fytase, het enzym dat fytinezuur afbreekt. Spoel je producten na en kook ze (de kooktijd wordt ook nog eens verkort door het weken – evenals de winderigheid).

Vetten

Mijn laatste tip gaat over vetten. Ondanks de publieke opinie die het tegendeel beweert, zijn dierlijke vetten van goed gevoerde dieren zeer gezond. Daarentegen zijn veel plantaardige oliën (dit is misschien schokkend) juist helemaal niet goed voor je. In veel van die oliën (zonnebloem, rijst, koolzaad) zit een hoog gehalte aan linolzuur. Dat is een omega-6 vetzuur, en we hebben het nodig. Probleem is alleen dat we het veel te veel binnenkrijgen. Normaal gesproken hoort omega-6 vergezeld te worden van omega-3, in een verhouding van maximaal 5:1. De verhouding in ons moderne voedingspatroon is vaak wel 20:1! Het teveel aan omega-6 wordt in het lichaam omgezet in ontstekingsbevorderende stoffen. Deze ontstekingen zie je niet altijd, maar kunnen resulteren in acne, eczeem, astma, reumatische klachten en hart- en vaatziekten.
Daar komt nog bij, dat de echt goede omega-3 vetzuren gevonden worden in vis. Lijnzaadolie bevat wel ALA (ook een omega-3 vetzuur), maar dat wordt in ons lichaam niet goed omgezet in EPA en DHA (die we juist heel hard nodig hebben en die voornamelijk voorkomen in zeevoedsel).

De beste bron blijft toch vis (niet eens alleen vanwege de oliën, maar ook vanwege de hoogwaardige eiwitten). Als je dat echt niet wilt gebruiken, neem dan een algenolie en let erop dat deze naast DHA óók EPA bevat. En hou je verre van (producten met) plantaardige oliën! Zonnebloemolie en haar broertjes zijn goedkoop en worden daarom veel gebruikt in bewerkte producten zoals vega-margarine, koekjes en kant-en-klaarmaaltijden.

Bakken in olie of boter?

Wil je koken met plantaardige oliën, doe dat dan met extra vergine olijfolie (rauw door salades) of met kokosolie (om in te bakken). Gebruik je wel boter, dan kun je dat ook nemen. Op die manier houd je je Omega-3/6-verhouding zoveel mogelijk in balans.

Nienke Tode-Gottenbos is de oprichtster van het Centrum voor Moeder en Kind. Ze studeerde kruidengeneeskunde en is nu bijna klaar met de opleiding Voeding en Gezondheid. Haar motto is ‘we have a right to know ALL of our options’, en deelt haar kennis dan ook graag, zowel op het internet als in haar praktijk en tijdens workshops en lezingen. Natuurlijke gezondheid is haar grote passie; voeding en kruiden bieden een goede gereedschapskist om dat te bereiken.

Foto: bonensoep recept

No related posts.

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Petra Mengerink, 31 jaar en mama van 3 meiden in de leeftijd van 2 -7 jaar. We wonen in het oosten van het land.

Hoe ziet jouw dag eruit?

We proberen op tijd op te staan zodat de oudste twee op tijd op school zijn. Dat op tijd op school zijn is niet ons sterkste punt… Als de oudste twee op school zijn ga ik met dreumes naar huis of naar mijn winkel. Ik heb een (web)winkel: NatureBabies. Als de meiden op school zijn ben ik bezig met de website, pakketjes klaarmaken of met de organisatie van de Ouders Natuurlijk! Beurs. Net na de middag ga ik de oudste twee weer van school halen en dan is de middag weer druk met de meiden naar sporten brengen of naar vriendjes en vriendinnetjes. We komen de dag wel door!

Heb je groene vingers?

Nog niet! We hebben een grote tuin en ik wil heel graag een moestuin beginnen maar moet nog even de moed vinden om te beginnen. Overal staan bomen en planten en om de grond goed te krijgen zodat er een moestuin kan komen is nogal veel werk.

Wat voor eetgewoontes heb je?

We hebben niet echt bijzondere eetgewoonten. We eten redelijk vaak aardappels met groenten, pasta of rijst. We eten zelden vlees, eigenlijk
niet heel erg bewust maar gewoon omdat ik het niet lekker vind. De kinderen zijn er ook niet echt weg van. Maar als we eens wat eten dan is
het wel biologisch vlees of vegetarisch.

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

We letten in huis goed op, de verwarming staat niet te hoog en we zetten hem ‘s avonds op tijd lager. We gebruiken eco schoonmaakproducten en proberen ook het waterverbruik zo laag mogelijk te houden.

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Ik zou dus een moestuin willen en ik wil de auto minder gebruiken. De meiden gaan 8 km verderop naar school dus de auto pakken we veel. In de lente en zomer fietsen wel wel regelmatig naar school maar dat willen we vaker gaan doen. En ik zou willen dat er in de supermarkten nog meer bio-producten kwamen zodat het nog eenvoudiger is om deze aan te schaffen. En de prijzen liggen dan hopelijk lager zodat het ook betaalbaar blijft.

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Dat alle producten Fair Trade geproduceerd worden en de makers dus goed en eerlijk behandeld worden. En omdat iedereen Fair Trade koopt en ook biologisch de prijzen lager worden en het voor iedereen betaalbaar wordt!

Is it easy being green?

Nee, niet altijd. Sommige dingen zijn gewoon te duur maar gewoon goed blijven opletten en je best doen.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Nee, die gouden tip zou ik ook graag krijgen!

Welk weetje op www.ecoweetjes.nl vind jij het allerleukste en waarom?

Ik vind er zoveel leuk maar die van de milieuvriendelijke cadeauverpakkingen verdiend mijn stem. Waarom zou je altijd nieuw papier kopen
terwijl zo zoveel nog in huis hebt dat te gebruiken is. Ik hergebruik in de winkel ook altijd alle dozen en het vulmateriaal. Het is allemaal nog goed dus waarom zou je nieuwe kopen.

Favoriete recept

Ik heb niet echt een favoriet recept maar wat we erg lekker vinden is tijdens feestdagen: bladerdeeg gevuld met biologische gehakt, champignons, uien en kruidenkaas. De gehakt even rullen en de groenten erdoor. Dan de gehakt in een doormidden gesneden plakje bladerdeeg doen. Kruidenkaas erbij en dicht vouwen. Dan even in de over en klaar. Heerlijk!

Related posts:

1. Viva Mama! Ana
2. Viva Mama! Grietje
3. Viva Mama! Judith

BPA verboden in verpakkingen van babyvoeding

Hulde aan de Belgen! De Belgische Senaat heeft besloten BPA ook te verbieden in babyverpakkingen. De Senaat heeft op 12 januari 2012 beslist het verbod op het gebruik van BPA uit te breiden van zuigflessen tot alle verpakkingen voor voedingswaren voor kinderen onder de drie jaar. Het verbod gaat in vanaf 1 januari 2013, om de fabrikanten de tijd te geven om zich aan te passen. Maar toch! Hulde!

Voorkomen is beter

BPA wat eenmaal in het lichaam is opgeslagen blijft opgeslagen in het lichaam. Voorkom dus dat je kind kauwt op plastic, gebruik BPA-vrij kinderbestek en BPA-vrije bordjes. Geef je borstvoeding? Dat heb je één zorg minder. En laat je je dreumes of peuter mee-eten met de pot (Rapley methode), dan hoef je je geen zorgen te maken over de verpakking waar het potjes-voedsel in zit.

Foto: Federale overheidsdienst België