Thursday July 28, 2011
Een (h)eerlijk boek over alle aspecten van ons eetgedrag.
Door dit boek leer je te kijken naar voedsel zonder je te laten verleiden door de verpakking en slogans van het betreffende merk. De werking van voedingsstoffen worden uitgelegd en daarnaast de werking van ons zelf als innemers. Wat is bijvoorbeeld de invloed van de grootte van een portie op de hoeveelheid calorieën die je eet. Bepaal jij hoeveel je eet of de supermarkt die jouw portie afmeet?
YouBeDo!
Ecomama is fan van YouBeDo, de online boekenwinkel. Ze hebben dezelfde boekenprijzen, titels en verzendkosten/ retour regeling als andere grote online boekenwinkels.
Plus… van het aankoopbedrag gaat 10% naar een goed doel dat jij als klant zelf uitkiest. Deed elke winkel dat maar!
Tips en fabels
Het leukste vind ik de fabeltjes die ontkracht worden en de simpele korte tips. Zoals het idee dat kinderen in een suikerroes terecht komen als ze op een feestje teveel suikerhoudend voedsel krijgen (is dus niet waar).
Of: vermoeidheid kan net zozeer een zaak zijn van de hersenen en de geest als van de spieren; alleen al de smaak van suikerhoudend voedsel kan een vermoeide sporter tot beter prestaties aanzetten.
En ook dat als je wilt afvallen moet je juist zuivel eten, dat heeft een vetafbrekend effect.
O, ja en ladies: tip van de dag: calcium is effectief gebleken bij het verminderen van de vreselijke symptomen van premenstrueel syndroom (PMS). Ook Vitamine D is belangrijk omdat die het lichaam helpt om calcium op te nemen.
Echt, dit boek moet je zelf eens gaan lezen. Het taalgebruik is heel toegankelijk en je haalt er direct tips uit voor je eigen voeding. Hoofdstuk 3 ‘Zo voed je je kind’ bevat allerlei tips over het voedsel dat je je kind aanbiedt en de manier waarop je dat het beste kunt doen met uiteraard weer de wetenschappelijke onderbouwing.
Bekijk het zelf
Op de BBC waren de afleveringen van The Truth about Food erg populair. Dat hebben ze waarschijnlijk te danken aan de leuke opzet. Het is geen saaie documentaire, maar een levendige serie met experimenten met ‘normale’ mensen zoals jij en ik.
Boek informatie
Titel: Truth about food – eerlijk over eten
Auteur: Jill Fullerton-Smith
ISBN: 978 90 229 9322 4
Druk: derde druk, oktober 2007
