Viva la Mama! Carolien

Carolien is blij dat ze overgestapt is naar biologisch eten. Maar kan genieten van een lange douchesessie.

In de rubriek Viva la Mama! beantwoordt elke keer een mama met een ‘eco-hart’ vragen over koetjes, kalfjes en andere mama dingen!

Vertel! Wie ben je?

Ik ben Carolien van Slijpe, 32 jaar oud en ik woon samen met mijn vriend Martijn en onze dochter Vesper (9 maanden) in Benschop, een klein dorp
in de provincie Utrecht. Ik ben sinds een half jaar zelfstandig ondernemer en heb de duurzame lampenwebwinkel FairLamps opgezet.

Hoe ziet jouw dag eruit?

We staan met z’n drieën meestal om 7 uur op. Daarna ontbijten we gezamenlijk en gaat mijn vriend naar zijn werk. Ik werk vanuit huis en combineer het werk voor mijn webwinkel met de zorg voor onze dochter. Op maandag gaat Vesper lekker een dagje naar opa en oma en kan ik me even volledig focussen op mijn werk (en het huishouden…). Over het algemeen werk ik op de momenten dat Vesper slaapt of lekker aan het spelen is. Ik ga iedere dag minimaal één keer met Vesper naar buiten, sinds kort naast
het wandelen ook op de fiets! Omdat de webwinkel nog in de opstartfase zit is de vrije tijd even schaars, maar als ik even tijd heb lees ik graag een spannend boek, zit ik lekker te freubelen of plof ik even op de bank om een leuke tv-serie te kijken.
In het weekend spreken we vaak af met vrienden, gezellig samen eten en bijkletsen of gaan we lekker wandelen

Heb je groene vingers?

Best wel! Ik ben altijd bezig geweest met groen, van tuinieren tot mijn opleiding en werk in natuurbeheer en -ontwikkeling tot nu met FairLamps waarbij ik lampen wil verkopen waar over nagedacht is uit oogpunt van duurzaamheid. Ik probeer bijvoorbeeld ook altijd wat groenten te kweken in potten op het terras. Helaas hebben we geen ruimte voor een moestuin bij huis anders had ik die zeker ingericht!

Wat voor eetgewoontes heb je?

We zijn niet zulke goede koks en maken daardoor vaak een simpele hap. Een lekker pasta met veel groenten en tomatensaus (als ik tijd heb natuurlijk wel zelf gemaakt) of verse gebakken aardappeltjes met groente staan regelmatig op het menu. We eten een paar keer per week vlees, in 99% van de gevallen biologisch. Meestal uit de supermarkt maar ik heb nu een boer in de buurt gevonden die biologisch vlees verkoopt van eigen vee. Als de vriezer voldoende leeg is ga ik daar zeker mijn inkopen doen!

Wat is jouw sterkste ‘eco-power’?

Waar ik trots op ben is dat ik tijdens mijn werk bij o.a. Dienst Landelijk Gebied en Staatsbosbeheer heb meegewerkt aan de realisatie van heel wat hectares nieuwe natuur en recreatiegebied. Ik vind het super om te zien dat als je de natuur een handje helpt er in relatief korte tijd iets heel moois kan ontstaan. Ik vind het heel belangrijk als iedereen daar van kan genieten! Ik heb bijvoorbeeld meegewerkt aan een wandelpad langs de Kromme Rijn, ik heb heel wat enthousiaste reacties gehoord, daar word ik blij van!

Wat zou je nog graag meer eco willen doen?

Een eco-zonde van mij is lang douchen… Ik vind het heerlijk om aan het eind van de dag de douche een tijd op mijn hoofd te laten kletteren. Om mezelf in te houden heb ik een tijdje een douchecoach gehad (je weet wel, zo’n zandloper), maar die is op onverklaarbare wijze verdwenen. Ik zou echt een nieuwe moeten aanschaffen want dat houdt me scherp! Verder zou ik heel graag zonnepanelen op het huis willen hebben, maar we hebben maar een heel beperkte ruimte door de bouw en ligging van ons huis. We gaan nog een poging wagen door de deelname aan ‘Zon zoekt dak’, we hopen dat we een manier kunnen vinden om er in ieder geval een paar te installeren!

Is it easy being green?

Soms wel soms niet, bewust leven is makkelijk, maar dat is niet altijd even groen. Ik ben een enorme snoeper, chips, drop, enz. vol met kleurstoffen, smaakversterkers enz. Vast niet goed voor me en al helemaal niet groen, maar wel lekker! Ik kies er bewust voor dat niet te laten staan, maar kies er ook weer bewust voor om bijvoorbeeld geen ‘regulier’ kippenvlees te eten. Groen schoonmaken enz. is makkelijk, er is van alles te koop, maar zijn alle eco schoonmaak- en wasmiddelen even groen?! Geen idee! Daarom vind ik het soms best moeilijk! Verder vind ik het gewoon een kwestie van doen. Even nadenken voor je iets koopt. Moet het nieuw zijn bijvoorbeeld of struin ik even Marktplaats af, dat noem ik bewust (en soms dus ook groen). Afval scheiden is ook zoiets, dat doe ik met bijna militaire precisie….. er verdwijnt geen papieren labeltje van de thee in de compostbak… Er staan bij ons gewoon 5 bakken in de bijkeuken, papier,glas, plastic, groen en overig afval. De laatste is steeds minder vol gelukkig!

Als jij ‘Miss Ecomama’ zou zijn, wat zou je willen veranderen in de wereld?

Ik zou het ontzettend fijn vinden als de echt belangrijke beslissingen in de wereld niet alleen maar over geld zouden gaan, maar dat oplossen is een illusie denk ik. Wat ik heel fijn zou vinden is een soort ‘energie-label’ op producten. Groenten bijvoorbeeld. Ik koop bewust seizoensgroenten en soms biologisch (er is niet heel veel keus bij de supermarkt in ons dorp), mijn gevoel zegt dat ik beter een ‘gewone’ versie van een groente uit Nederland kan kopen dan de biologische variant uit een ver land, maar ik
zou mijn ‘boeren-verstand’ graag laten ondersteunen door een onafhankelijke waardering. Ik denk dat veel mensen daarbij geholpen zijn.

Heb je een gouden tip om het leven van andere mama’s een beetje meer eco te maken?

Kiezen voor biologisch vlees was voor ons een echte eyeopener. Zo veel lekkerder, maar wel duurder. Ongemerkt zijn we steeds minder vlees gaan eten. Meestal om de dag denk ik en we eten bijvoorbeeld niet meer allebei een schnitzeltje, maar allebei een halve. Als je je dat aanwent valt het niet meer op. Goed voor je portemonnee en het milieu!

Welk weetje op Ecoweetjes vind jij het allerleukste en waarom?

Ik heb niet echt één ecoweetje dat er voor mij uit springt, maar ik vind het super om regelmatig rond te klikken, lekker ideeën op doen en er staan regelmatig eyeopeners voor mij tussen! Echt een heel handige ‘gids’ voor ecomama’s!

Favoriete recept

Een recept van een studievriendin van me (ik gaf het al aan, ik ben geen keukenprinses, maar kan best aardig uit de voeten met een lekker recept):
Pompoensoep:

• 1,5 kg Pompoen
• 2 uien
• 2 appels
• nootmuskaat
• 1 theelepel kaneel
• 2 kippenbouillonblokjes
• zout
• peper

Pompoen, ui en appels schillen en in stukken snijden. In ene groet pan een kwartiertje bakken tot de ui glazig is en de rest een beetje zacht.
Beetje nootmuskaat er over, kaneel erbij en 1 liter water en twee bouillonblokjes erbij. Dit alles ongeveer 20 minuten laten pruttelen. Even de staafmixer erdoor en klaar is de soep! Op smaak brengen met peper en zout en evt. een beetje noormuskaat (niet te veel! Dat verpest de smaak!).