Wokken, bakken en frituren in kokosolie

In de winkel zag ik een vrolijk emmertje met kokosvet. Volgens de verpakking een gezond alternatief om mee te bakken, wokken, frituren en smeren. Let’s try!

Waarom is kokosolie gezond?

Mijn vrolijke emmertje Royal Green Kokosolie is super gezond. De olie is:
• Is geurloos & natuurlijk suiker vrij
• Bevat 0% transvetzuren
• Levert minder calorieën dan de meeste andere oliën
• Bevat bijna 50% laurinezuur; goed voor de cholesterolspiegel (laurinezuur beschermt ons tegen ‘vreemde indringers’)
• Is licht verteerbaar: ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Is goed voor de lijn omdat vetten niet worden opgeslagen
• Ondersteunt de opname van vitamines, mineralen en alle vetoplosbare stoffen

Royal Green gebruikt absoluut geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, synthetische zoet- en smaakstoffen en is 100% vegetarisch.

De test

Tijd om aardappeltjes te bakken, groente te wokken en mijn vegaburger te frituren.
De witte harde massa lost snel op bij verhitting. Als het vet heet genoeg wordt ontstaat er een mooie vloeibare kleurloze laag in de pan. Het valt me direct op dat er geen specifieke geur uit de pan komt. Misschien had ik een geur verwacht omdat het ‘kokos’ is maar het ruikt helemaal niet. Alles wordt lekker knapperig en mooi goudgeel bruin.
Maar het belangrijkste is dat er geen ‘kokos’ smaak aan het voedsel komt. Ik wil immers niet dat alles hetzelfde gaat smaken. De smaak van het product blijft dus karakteristiek voor het voedsel.
Inmiddels zijn ook de pannenkoeken en de gebakken eitjes succesvol door de test gekomen.

Nadeel van kokosvet is dat het niet in de supermarkt verkrijgbaar is. Daarnaast is de prijs is ook vrij hoog 3,95 euro voor 250 ml.

Nog geen gerelateerde artikelen gevonden



  1. Karin on Saturday 20, 2010

    Heb de kokosolie afgelopen week gekocht en gebruikt, en hij bevalt prima! Ook ik had verwacht een kokosgeur te ruiken maar dit was inderdaad niet het geval. Het enige waar ik aan moet wennen is de ‘vaste vorm’. Normaal gesproken gebruik ik olijfolie, lekker handig uit een fles en nu is het even zoeken naar de juiste hoeveelheid. Verder bevalt de kokosolie goed en ik blijf hem zeker gebruiken!

    Groeten Karin

  2. Ivonne on Saturday 20, 2010

    Hallo

    Ik was wat aan het speuren om meer info te vinden over het bakken met kokosolie.
    En zo hier op je log terecht gekomen.
    Ik zag dit emmertje in de webshop van de tuinen staan ;) :)
    Ben op het moment erg weg van kokos shampoo en douche/bad produkten en die zwak slaat een beetje door in het zoeken naar wat er nog meer van/met kokos te verkrijgen is ;) :D
    Het schijnt inderdaad wel heel gezond te zijn.
    Misschien dat elders kokosolie wat goed koper te verkrijgen is….
    Deze, las ik, is inderdaad reuk en smaak loos, maar er zullen vast ook oliën zijn voor het eten met kokos smaak.

    Leuk logje in ieder geval.

    Groetjes van Ivonne.

  3. ronnie on Saturday 20, 2010

    Hallo
    Ik gebruik al jaren kokosvet van amanprana, wel duurder maar super lekker in het eten. Deze kokosvet ruikt ook naar kokos en is niet geurloos gemaakt volgens de producent.

    volgens sommige bronnen is kokosvet de beste vet die maar kan eten. is geen dikmaker.

    groetjes, ronnie

  4. Elsbeth on Saturday 20, 2010

    Hallo

    Bij welke supermarkt is kokosolie te kopen?

    Groetjes,

    Elsbeth

  5. Ecomama on Saturday 20, 2010

    Hallo Elsbeth,
    Ik heb het zelf nog niet in een supermarkt zien liggen. Je kunt het in elk geval bestellen via internet of misschien kopen in de natuurwinkel. Ik heb het zelf bij een drogist gehaald.