Saturday March 20, 2010
In de winkel zag ik een vrolijk emmertje met kokosvet. Volgens de verpakking een gezond alternatief om mee te bakken, wokken, frituren en smeren. Let’s try!
Waarom is kokosolie gezond?
Mijn vrolijke emmertje Royal Green Kokosolie is super gezond. De olie is:
• Is geurloos & natuurlijk suiker vrij
• Bevat 0% transvetzuren
• Levert minder calorieën dan de meeste andere oliën
• Bevat bijna 50% laurinezuur; goed voor de cholesterolspiegel (laurinezuur beschermt ons tegen ‘vreemde indringers’)
• Is licht verteerbaar: ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Is goed voor de lijn omdat vetten niet worden opgeslagen
• Ondersteunt de opname van vitamines, mineralen en alle vetoplosbare stoffen
Royal Green gebruikt absoluut geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, synthetische zoet- en smaakstoffen en is 100% vegetarisch.
De test
Tijd om aardappeltjes te bakken, groente te wokken en mijn vegaburger te frituren.
De witte harde massa lost snel op bij verhitting. Als het vet heet genoeg wordt ontstaat er een mooie vloeibare kleurloze laag in de pan. Het valt me direct op dat er geen specifieke geur uit de pan komt. Misschien had ik een geur verwacht omdat het ‘kokos’ is maar het ruikt helemaal niet. Alles wordt lekker knapperig en mooi goudgeel bruin.
Maar het belangrijkste is dat er geen ‘kokos’ smaak aan het voedsel komt. Ik wil immers niet dat alles hetzelfde gaat smaken. De smaak van het product blijft dus karakteristiek voor het voedsel.
Inmiddels zijn ook de pannenkoeken en de gebakken eitjes succesvol door de test gekomen.
Nadeel van kokosvet is dat het niet in de supermarkt verkrijgbaar is. Daarnaast is de prijs is ook vrij hoog 3,95 euro voor 250 ml.
