Tuesday April 27, 2010
Stevia is een plant. Een blad is naar schatting 30 tot 45 maal zoeter dan suiker. Daarom wordt Stevia al eeuwen gebruikt als zoetstof. Maar in Europa (met uitzondering van Frankrijk) was deze zoetstof tot 2010 verboden omdat volgens de Wetenschappelijke Voedings Commissie van de Europese Unie de veiligheid niet vaststond. Nu kan Stevia in de Europese Unie geïntroduceerd worden.
Stevia als alternatief voor suiker
Weg met aspartaam (E951) en andere suikervervangers. Stevia biedt veel voordelen ten opzichte van andere (chemische) suikervervangers. Om te beginnen is Stevia calorie-arm. Het verhoogt bij normale dosering de bloedsuikerspiegel niet. En hoewel er altijd een arts geraadpleegd dient te worden kunnen in principe diabetici ook Stevia gebruiken.
Buitenland
In Frankrijk is The Coca-Cola Company, drie maanden nadat de Franse overheid rebaudioside A officieel toestond als zoetstof, als eerste ertoe overgegaan om een Fanta-variant met dit Stevia-ingrediënt te gaan zoeten.
In Japan dekt Stevia 40% van de zoetmakersmarkt. Daar wordt het al tientallen jaren gebruikt. En er is nooit een melding geweest van bijwerkingen.
Sinds oktober 2008 is Stevia in Australië en Nieuw-Zeeland toegestaan als zoetmaker in etenswaren.
Verder is Stevia toegestaan in Argentinië, Brazilië, China, Colombia, Korea, Maleisië, Mexico, Paraguay, Peru, Rusland, Zwitserland, Taiwan, Turkije, Oekraïne en Uruguay.
Discussie
In de Europese Unie en in de Verenigde Staten is men tot op heden altijd terughoudend geweest omdat er tegenstrijdige onderzoeksresultaten gevonden zijn. In Japan wordt Stevia al jaren lang gebruikt in thee, koffie en frisdranken. Daar zijn geen onregelmatigheden bij ontdekt. Amerikaanse onderzoekers waren echter bang dat bij groot verbruik er wel bijwerkingen kunnen optreden. Onderzoek bij dieren heeft aangetoond dat het gebruik van grote hoeveelheden kan leiden tot reproductieve problemen, kanker en stofwisselingsproblemen. Maar daarbij hebben de dieren echt grote hoeveelheden gekregen.
Verschillende alternatieven voor suiker
Stevia producten in Nederland
Wil je het eens proberen? Je kunt Stevia al gewoon kopen in Nederland.
Bestel het bijvoorbeeld in de webwinkel van Alleen Natuurlijk of All Delicious. Of bestel biologische thee waar Stevia doorzit.
Ik ben benieuwd naar de Stevia ervaringen!
